Όταν το Κρίταμο συνδυάζεται με τη μεσογειακή κουζίνα, τότε ο μεζές γίνεται τέχνη!

Αυτό ακριβώς είναι το motto της νέας άφιξης στη Λευκωσία, ενός εστιατορίου που έρχεται στον χώρο που προηγουμένως βρισκόταν η ταβέρνα Στου Κυριάκου.

Στην ουσία πρόκειται για ένα εστιατόριο ελληνικής και κυπριακής κουζίνας, το οποίο προσφέρει στο μενού την επιλογή για μεζέδες ή για πιάτα a la cart.

Μιλώντας με τη σεφ Αργυρώ Παπαδοπούλου, η οποία υπογράφει το μενού του Κρίταμου, το πρώτο πράγμα που θελήσαμε να μάθουμε είναι σε ποιο βαθμό θα υπάρχει το κρίταμο στις συνταγές. «Αρχικά θα προσφέρεται ως ξιδάτο, μέσα σε σαλάτες, αλλά και σε πιάτα όπως η φάβα, ενώ στόχος είναι να προστεθεί και σε άλλες συνταγές στο προσεχές μέλλον», αναφέρει η σεφ στο WiZ.

Γενικότερα σε σχέση με το μενού, να πούμε πως αυτό θα είναι χωρισμένο στα δύο. Το ένα κομμάτι θα αφορά σε ένα πιο κυπριακό μενού, με πιάτα όπως η φάβα με πορτοκάλι και κρίταμο, το βραστό χαλούμι με μαρμελάδα ντομάτας, η σαλάτα με κρίταμο, και φυσικά η επιλογή για μεζέ.

Επιπλέον, θα προσφέρεται όμως και η δυνατότητα για ένα πιο special menu, με επιλογές όπως τραχανοκεφτέδες με πιπεριά φλωρίνης και μαρμελάδα ντομάτας, το κριθαρότο με σάλτσα ντομάτας και βοδινά μάγουλα, το μοσχαράκι γάλακτος με γκρεμολάτα μαϊντανού, κους κους και λιαστές ντομάτες, αλλά και τα μεσογειακά στριφτάρια με μανιτάρια και γραβιέρα Κρήτης.

Στο μενού υπάρχουν φυσικά και ενδιαφέρονται γλυκά, όπως ο σιμιγδαλένιος χαλβάς με περγαμόντο, το εκμέκ με τσουρέκι, η πορτοκαλόπιτα, αλλά και γλυκά του κουταλιού, ενώ όλο αυτό συμπληρώνεται με ένα δυνατό wine list αποτελούμενο από κυπριακές και ελληνικές ετικέτες.

Να πούμε τέλος πως ο χωρος έχει αναβαθμιστεί σε σχέση με την ταβέρνα που προϋπήρχε εκεί, ενώ σημαντική είναι και η πληροφόρηση που έχουμε ότι στο πρόγραμμα θα προστεθούν σύντομα βραδιές με ζωντανή μουσική.

Το επίσημο άνοιγμα θα γίνει την Παρασκευή 28 Απριλίου.

Info
Τηλ. 22497539
Παλαιολόγου 5, Στρόβολος, Λευκωσία
Τρ-Κ 18.00-00.00