Loading...
Ο σεφ Χρήστος Ησαΐας και ο Γιώργος Σωτηριάδης (πολιτικός μηχανικός στο επάγγελμα), έφτιαξαν ένα μικρό αλλά πολλά υποσχόμενο μπεργκεράδικο στη Γερμασόγεια, προσφέροντας smashed burgers με 100% black angus beef σερβιρισμένα σε χειροποίητα brioche.
Και οι δύο ιδιοκτήτες του Loulou’s Burgers έχουν μια λατρεία για τα burgers, οπότε για αυτούς είναι σαν φυσική εξέλιξη αυτή την κίνηση, καθώς, όπως μας είπαν, «ήθελαν να φτιάξουν κάτι που να το γουστάρουν πολύ και να είναι όπως πρέπει».
To μενού του μικρού εστιατορίου, που λειτουργεί κυρίως ως take away (υπάρχει φυσικά και χώρος με ψηλά stools για να απολαύσεις αν θες στα γρήγορα το burger σου), περιλαμβάνει μόλις 5 επιλογές για burger, με προεξέχων το Classic Cheese, το οποίο οι ίδιοι προτείνουν στους πελάτες τους, να ξεκινήσουν δηλαδή δοκιμάζοντας πρώτα αυτό, καθώς, όπως λένε, σε αυτό αναδεικνύονται όλες οι γεύσεις του αυθεντικού burger. Ωστόσο, εξίσου απολαυστικό και γευστικό είναι και το Hot Spot, ενώ στο μενού θέση κατέχει και ένα plant based burger, ένα hot dog -το Dirty Dog-, αλλά και τα crispy chicken breast tenders.
Σε σχέση με το λιτό μενού, όπως χαρακτηριστικά επισημαίνει ο σεφ, «επειδή γενικά η εστίαση στην Κύπρο έχει θέμα ταυτότητας και αυτό είναι κάτι που προσωπικά δεν μου αρέσει, ήταν ξεκάθαρο από την αρχή ότι θα φτιάξουμε ένα μενού που θα αντιπροσωπεύει τη φιλοσοφία του μαγαζιού και δεν πρόκειται να διαφοροποιηθεί για να ικανοποιήσει τις απατήσεις όλων. Αυτό δεν μπορεί και ούτε πρέπει να γίνεται».
Εκτός από το μενού όμως, εντύπωση σίγουρα προκαλεί και η ονομασία, μιας και σαφέστατα είναι κάτι περισσότερο από πιασάρικη. Το «Λούλου» ήταν -και εξακολουθεί να είναι- το παρατσούκλι της αδερφής του Γιώργου, της οποία το όνομα είναι Λουΐζα. «Από μικρή όμως τη λέγαμε ‘Λούλου’, επηρεασμένοι από ένα cartoon των 90s, που ήταν και το αγαπημένο της», αναφέρει χαρακτηριστικά. «Μάλιστα, όταν καταλήξαμε στο όνομα, κάναμε ολόκληρη έρευνα στο διαδίκτυο για να δούμε τι άλλο παίζει και ανακαλύψαμε εστιατόρια στο εξωτερικό, αλλά και άλλα brands τα οποία όμως διαφέρουν στην ορθογραφία, έστω κι αν προφέρονται το ίδιο».
Info
Τετ-Σ 18.00-22.00
Σαρδέων 29, Γερμασόγεια, Λεμεσός
Instagram instagram.com/loulous.burgers
