Ένα εστιατόριο μοναδικό στο είδος του, με fine dining πρωτότυπη κουζίνα βασισμένη στη ροή της ιστορίας της Κύπρου που ξεκινά από τη λίθινη εποχή με προσέγγιση υψηλών προδιαγραφών, το Ῥοῦς, που μας ξανά υποδέχεται στην όμορφη αυλή του, με νέες προσθήκες πιάτων.

Στο μενού έχουν προστεθεί επιλεγμένες κοπές (prime cuts) όπως καρέ αρνιού με κρούστα από φυστίκι αιγίνης, πουρέ παστινάκι, dumpling αρνιού και 
μανιτάρι king oyster αλλά και καρέ ελαφιού με κρούστα αρωματικών, σπαράγγια στα κάρβουνα, κρέμα σελινόριζας και σορμπέ κόκκινων φρούτων του δάσους.

Επίσης μπορείτε να βρείτε φιλέτο μόσχου με πουρέ από κουλούμπρα μπρεζέ, λαχανάκια Βρυξελλών και σάλτσα Hollandaise αλλα και steak Rib eye, με μπροκολίνι στα κάρβουνα, μπρόκολο noisette cream, καβουρδισμένα κάσιους και απαλή τσίλι Hollandaise σάλτσα.

Πληροφορίες

Κυριάκου Μάτση 16, Αγίοι Ομολογητές, Λευκωσία

Για κρατήσεις στο 22760720 ή στην σελίδα τους rous.com.cy/rous-reservations.