Το anémi Hotel and Suites φέρνει μια νέα γαστρονομική πρόταση στην πόλη της Πάφου, το εστιατόριο Néma - Culinary Simplicity.

Το μενού στο Néma - Culinary Simplicity έχει μια εκλεπτυσμένη μεσογειακή ταυτότητα, που συνδυάζει τις νόστιμες απλές γεύσεις των ιταλικών πιάτων με διεθνείς επιρροές. Μέσω μιας αναβάθμισης των κλασικών γεύσεων δημιουργείται μια νέα συναρπαστική γαστρονομική εμπειρία.

Το Néma, ως ονομασία, έχει την ελληνική του αλληγορία. Στην αρχαία ελληνική μυθολογία, το Néma, που προέρχεται από την ελληνική λέξη «νήμα», χρησιμοποιείτο σε κάποιους μύθους συμβολίζοντας τη διάρκεια ζωής ενός ατόμου. Οι Μοίρες ήταν υπεύθυνες να πλέξουν αυτό το νήμα στο εργαλείο της ανέμης και να συνθέσουν ένα υφαντό, που ήταν μοναδικό για κάθε άνθρωπο και αντιπροσώπευε τις εμπειρίες του ατόμου σε όλη του τη ζωή.

«Στο Néma θέλουμε να ακολουθήσετε το μονοπάτι των γεύσεων και της αληθινής μεσογειακής απλότητας, δίνοντας παράλληλα τη δική σας ερμηνεία για το τι είναι το Néma για εσάς».

Το μενού επιμελείται ο γνωστός σεφ Ανδρέας Ανδρέου, ο οποίος χάρισε στην πρωτεύουσα μερικά από τα πιο επιτυχημένα γαστρονομικά concept για φαγητό.

Το μενού Néma είναι ένας συνδυασμός από πιάτα που μπορείτε να μοιραστείτε, σαλάτες, κυρίως πιάτα, σπιτικά ζυμαρικά και πίτσες που ψήνονται καθημερινά στον ξυλόφουρνο του εστιατορίου από Ιταλούς pizzaiolos. Όλα τα πιάτα φτιάχνονται καθημερινά in-house, με τα πιο απλά, φρέσκα και ντόπια υλικά. Επιπλέον, μπορείτε να απολαύσετε μια ποικιλία από ποτά και κοκτέιλ.

Στο μενού θα βρείτε περισσότερα από 20 νόστιμα πιάτα, από κλασικές συνταγές, όπως σπαγγέτι pesto και pizza με τέσσερα τυριά, έως τις πιο σπέσιαλ προτάσεις, όπως τόνο ταρτάρ tostadas και λιγκουίνι με μελάνι σουπιάς και φύκια nori. Τα πιάτα είναι εποχιακά και θα αλλάζουν ανάλογα με τα διαθέσιμα υλικά, έτσι ώστε να διασφαλίζεται η φρεσκάδα αναλόγως της εποχής.

Μπορείτε να απολαύσετε το γεύμα σας, ως κυρίως πιάτο αλλά και ως ποικιλία πιάτων για να τα μοιραστείτε με την παρέα σας. Τελειώνοντας το γεύμα σας, δοικιμάστε σίγουρα τα μοναδικά Néma επιδόρπια, που περιλαμβάνουν ψητό μπισκότο με κρεμώδη σοκολάτα και κρέμα λεμονιού με μαύρο σουσάμι και σορμπέ φράουλας. Όλα  τα συστατικά των επιδορπίων, από το μπισκότο βουτύρου μέχρι την αφράτη κρέμα από λεμόνι, παρασκευάζονται in-house με τις καλύτερες πρώτες ύλες.

Η ατμόσφαιρα

Ένας χώρος με σκοτεινή νυχτερινή αισθητική, εμπνευσμένη από τη βαθιά θάλασσα και τον μαύρο καλοκαιρινό ουρανό, σε συνδυασμό με στοιχεία από φυσικό ξύλο και επιλεγμένα κεραμικά σερβίτσια που συμπληρώνουν αρμονικά τα εκλεκτά πιάτα του Néma. Το εσωτερικό του χώρου και ολόκληρη η αρχιτεκτονική του φιλοσοφία βασίζεται στα λεπτεπίλεπτα υλικά ξύλου, μαύρες επιφάνειες και πλακάκια patchwork, που αποτελούνται από μαύρα και βεραμάν στοιχεία, με τον ξυλόφουρνο στη μέση του εσωτερικού χώρου να αποπνέει ένα ήρεμο αλλά και αυθεντικό χαρακτήρα.

Μπορείτε να επιλέξετε να καθίσετε είτε στον εσωτερικό χώρο είτε στον άνετο υπαίθριο χώρο της βεράντας, που περιβάλλεται από τοπικά φυτά και προσεγμένο φωτισμό, δημιουργώντας έτσι μια χαλαρή ατμόσφαιρα στην οποία μπορείτε απλώς και να απολαύσετε το ποτό ή το κοκτέιλ σας.

Συνδυάζοντας αυθεντικότητα, φαντασία και υλικά υψηλής ποιότητας, το Néma στοχεύει να γίνει μια συνταγή επιτυχίας και μια σύγχρονη ιδέα στον τρόπο που απολαμβάνουμε τη γνωστή ιταλική κουζίνα, κάτω από τις διάφορες διεθνείς επιρροές.

Μπορείτε να ακολουθήσετε το Néma – Culinary Simplicity, στο Instagram και στο Facebook με το όνομα Nema_Pafos

Info
Τηλ. 26952525
Ιάσονος 1, δίπλα στο anémi Hotel and Suites, Κάτω Πάφος
ΤΡ-Κ 19.00-00.00