Αν ρωτούσες πριν μερικά χρόνια για vegan φαγητό στα εστιατόρια, σίγουρα θα δυσκολευόσουν να βρεις κάτι για να φας. Τώρα πλέον οι επιλογές έχουν πληθύνει που δεν χρειάζεται να είσαι vegan για να εκτιμήσεις ένα εστιατόριο που σου προσφέρει plant based μενού ή έχει εντάξει στο μενού του πιάτα της φιλοσοφίας αυτής. Εμείς βρήκαμε 4 επιλογές στην πρωτεύουσα και σου τις προτείνουμε.

Elysian - Plant Based Kitchen Bar

Οι βίγκαν της Λευκωσίας έχουν βρει ίσως τον νέο τους παράδεισο στη Διαγόρου. Ένα χαριτωμένο κατάστημα που παρασκευάζει αποκλειστικά βίγκαν πιάτα, γλυκά αλλά και ποτά. Το ζευγάρι των ιδιοκτητών έχει εδώ και χρόνια υιοθετήσει αυτό τον γαστρονομικό τρόπο ζωής. Στο μενού μεταξύ άλλων θα βρείτε μια ελληνική σαλάτα με σπιτική χορτοφαγική φέτα, σαλάτα με κινόα και φράουλες, γύρο με σόγια λαχανικά και σος τζατζίκι, ζεστά και κρύα ροφήματα αλλά και γλυκά. Όλες οι συσκευασίες είναι ανακυκλώσιμες. Διατίθεται υπηρεσία κατ’ οίκον παράδοσης.

Inga’s Veggie Heaven

O παράδεισος του βιγκανιστή που βρίσκεται στο κέντρο της πρωτεύουσας σε ένα όμορφο παραδοσιακό σπίτι! Στο όμορφο μαγαζί της κυρίας Ίγκας θα βρείτε φαγητά μόνο για χορτοφάγους και vegan άτομα και όχι μόνο αφού οι επιλογές μπορούν να ξετρελάνουν και τον πιο φανατικό κρεατοφάγο. Κάποιες σπάνιες φορές στις συνταγές της μπορεί να χρησιμοποιήσει αβγό ή τυρί. Ο χώρος πλέον παρέχει και υπηρεσίες delivery. Τα γλυκά δεν λείπουν από το μενού.

Evergreen Vegan & Vegetarian

Ένα μοναδικό στέκι στον καταπράσινο δημοτικό κήπο που προσφέρει νόστιμες vegan και χορτοφαγικές επιλογές και αξίζει να τον επισκεφτείς, ακόμη και αν δεν είσαι οπαδός της γαστρονομικής αυτής σχολής. Το μενού του αποτελείται από σνακ όπως ωμοφαγικές μπάλες ενέργειας, σαλάτες και σάντουιτς. Στα κυρίως πιάτα θα βρείτε χορτοφαγικά noodles, χορτοφαγικές πίτσες, burgers και ροφήματα από βιολογικά προϊόντα, καφέδες, φρέσκους χυμούς και ροφήματα πρωτεΐνης. Στα συν οι υπηρεσίες delivery που προσφέρουν μέσα από διάφορες πλατφόρμες κατ’ οίκον παράδοσης.

Foyer by The Boys

Αδελφάκι του Boys Number 5, το Foyer σερβίρει υπέροχο καφέ αλλά και healthy σνακ. Ένα γουστόζικο γοητευτικό μαγαζί με περιβάλλον που θυμίζει συνοικιακές καφετέριες του Λονδίνου, προσφέρει καθημερινά vegetarian και vegan friendly επιλογές όπως power balls, νόστιμες πίτες, healthy bowl αλλά και ποιοτικά ροφήματα. Ο χώρος λειτουργεί καθημερινά Δευτέρα με Σάββατο ενώ τις Κυριακές αλλάζει και λειτουργεί αποκλειστικά με το concept «table for ten», δηλαδή εσύ και ακόμα 9 άτομα της παρέας σου μαζί με τον σεφ που μαγειρεύει αποκλειστικά μόνο για εσάς χωρίς κανένα άλλο στον χώρο.