Η Κυπριακή Ένωση Μπαρτέντερς προκηρύσσει διαγωνισμό για ανάδειξη του καλύτερου κυπριακού κοκτέιλ.

Στον Διαγωνισμό μπορούν να λάβουν μέρος αποκλειστικά τα μέλη της Κυπριακής Ένωσης Μπαρτέντερς. Σκοπός του διαγωνισμού είναι να αναδειχθεί το καλύτερο καινοτόμο κυπριακό κοκτέιλ, με συνταγές απαραίτητα πρωτότυπες.

Γενικοί κανονισμοί:
-Πρέπει απαραίτητα να χρησιμοποιηθούν μόνο κυπριακά και παραδοσιακά προϊόντα.
-Η συνταγή δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 30 cl
-Οι γαρνιτούρες πρέπει να ναι φαγώσιμες και φτιαγμένες από κυπριακά φρούτα λαχανικά, αρωματικά, μπαχαρικά, ρίζες, αποξηραμένα ή φρέσκα.
-Η γαρνιτούρα θα παρασκευαστεί με κυπριακά και παραδοσιακά προϊόντα, σε ειδικό χώρο, σε περίπου 15 λεπτά
-Η χρήση σιροπιών ή πουρέδων επιτρέπεται φτάνει να είναι κυπριακά προϊόντα
-Επιτρέπεται η χρήση παραδοσιακού κυπριακού παγωτού
-Απαγορεύονται τα χρώματα και άλλα συστατικά ζαχαροπλαστείου
-Μέγιστος αριθμός συστατικών μέσα στη συνταγή δεν υπάρχει
-Τα προϊόντα που θα χρησιμοποιηθούν πρέπει να είναι απαραίτητα κυπριακά προϊόντα και να τα βρίσκεις στην κυπριακή αγορά. Κάθε διαγωνιζόμενος πρέπει να φτιάξει 3 πανομοιότυπα κοκτέιλ στον προκαθορισμένο χρόνο των 7 λεπτών
-Όλα τα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων και των υλικών για τις γαρνιτούρες, ποτήρια, ποτά και εργαλεία, πρέπει να προσκομιστούν από τον διαγωνιζόμενο
-Συστήνεται να χρησιμοποιηθούν και τα παραδοσιακά κυπριακά εργαλεία
-Συστήνεται να χρησιμοποιηθούν και παραδοσιακά κύπελλα, πήλινα δοχεία και τενεκεδένια παραδοσιακά δοχεία
-Ο διαγωνιζόμενος πρέπει να είναι ευπρεπώς ενδεδυμένος, συστήνεται στολή εργασίας ή στολή συνδέσμου -η παραδοσιακή κυπριακή στολή και τα διαφημιστικά φανελάκια απαγορεύονται
-Εάν οι διαγωνιζόμενοι ξεπερνούν τους 15, τότε θα υπάρξει και 2ος γύρος με τελικό από τους 6 καλυτέρους με τους ίδιους κανονισμούς. Διαφορετικά θα είναι μόνο ένας γύρος
-Όλοι οι διαγωνιζόμενοι πρέπει να χρησιμοποιούν δοσομετρητή - jigger
-Για την παρασκευή των κοκτέιλ μπορούν να χρησιμοποιηθούν οι πιο κάτω μέθοδοι: Build - Stir - Shake - Muddle - Blend - Rolling
-Επιτρέπεται η γαρνιτούρα να είναι τοποθετημένη και το ποτό να παρουσιάζεται πάνω σε δίσκο ή σε Display με περισσότερα υλικά
-Όλα τα κοκτέιλ πρέπει να είναι Πρωτότυπες Κυπριακές Συνταγές των διαγωνιζομένων (original creation). Προσοχή από πλαγιοκόπηση γνωστών συνταγών
-Απαγορεύεται η χρήση από πλαστικά καλαμάκια η σπαθάκια και ότι αποτελείται από πλαστικό
-Οι συνταγές να είναι πρωτότυπες και να συνοδεύονται από φωτογραφία, δεν πρέπει να έχουν δημοσιευτεί κάπου πριν από τον διαγωνισμό και θα ανήκουν αποκλειστικά στην Κυπριακή Ένωση Μπαρτέντερς

Info
Κυριακή 12 Νοέμβριου 2023
Gastronomia Horeca Expo, 16.00
Κρατική Έκθεση, Έγκωμη
Δηλώσεις συμμετοχής adm.cyba@cytanet.com.cy
Πληρ. 99355801 (Φωτεινή Μαμπρούκ Πισιήα), 23742494, 99355801(Κώστας Πισιήας 99537256)

φωτογραφία: brandy sour / πηγή: visit cyprus