Με ευκαιρία μια επίσκεψή μας στην Πάφο, η οποία να σημειώσω πως κάθε φορά που πάω με εκπλήσσει όλο και περισσότερο, και ψάχνοντας για το πού να πάμε να φάμε, «έπεσε» η πρόταση για το εστιατόριο Ōnar.

Εάν δεν το έχετε ήδη επισκεφθεί, σας το συνιστώ ανεπιφύλαχτα, εξηγώντας παρακάτω τους λόγους.

Γράφει η Άννα Πολυβίου

Στην καρδιά της Πάφου, σε ένα σταυροδρόμι πεζοδρόμων, σε ένα όμορφο νεοκλασικό κτήριο που τραβάει τα βλέμματα, η ελληνική και μεσογειακή κουζίνα βρίσκουν το «καταφύγιό» τους, αναδεικνύοντας στο έπακρο όλη τη μαγεία τους.

Ένα μενού από δημιουργικές αλοιφές και σαλάτες που «μυρίζουν» Μεσόγειο, μέχρι κυρίως πιάτα γεμάτα έμπνευση, στα οποία ο ιδιαίτερος συνδυασμός γεύσεων σε εκπλήσσει ευχάριστα.

1 more

Εμείς ξεκινήσαμε με μία σαλάτα ονόματι «χτυπητή», στην οποία η φέτα και η πιπεριά Φλωρίνης ήταν οι πρωταγωνιστές, με το σκόρδο και το λάδι μαϊντανού να αποτελούσαν αφενός τους συμπρωταγωνιστές και αφετέρου τα απαραίτητα συστατικά για τη δημιουργία αυτής της ελαφρώς πικάντικης σαλάτας.

Περνώντας στο επόμενο πιάτο -και ομολογουμένως αγαπημένο μου-, τη μελιτζάνα με θαλασσινά, είχαμε να κάνουμε με μία πανδαισία μοναδικών γεύσεων. Όσο κι αν δε το περιμένεις, τα θαλασσινά, η μελιτζάνα, η φέτα και η πίκλα κρεμμυδιού, έδεναν απίστευτα με τον τρόπο που ήταν συνδυασμένα, τόσο που άνετα θα έτρωγα ακόμα ένα πιάτο. Μείναμε στην επιλογή των θαλασσινών, και έτσι το επόμενό μας ήταν το γιουβέτσι θαλασσινών, το οποίο μας έβγαλε ασπροπρόσωπους. Και επειδή χωρίς επιδόρπιο δε θα μπορούσαμε να έχουμε πλήρη εικόνα, επιλέξαμε το «αχλάδι», ένα γλυκό με σάλτσα καραμέλας, παλαιωμένο ρούμι, παγωτό καραμέλας και… αχλάδι. Όλα αυτά, με τη συνοδεία ενός λευκού, κυπριακού κρασιού, (μιας Μωροκανέλλας από Κτήμα Γερόλεμο), το οποίο με τη φρουτώδη, γεμάτη γεύση του συμπλήρωνε αρμονικά το δείπνο.

Από τα πιάτα και την ατμόσφαιρα, μέχρι και την εξυπηρέτηση, δεν υπήρχε κάτι που να μας απογοητεύσει -το προσωπικό ήταν ευγενικό και πρόθυμο να μας λύσει κάθε απορία σχετικά με το μενού.

Ναι, θα το επέλεγα ξανά.