Η Καθαρά Δευτέρα είναι, πάνω απ’ όλα, γεύση. Είναι η λαγάνα που σπάει τραγανά, το άρωμα του φρεσκοψημένου ζυμαριού και η πρώτη μπουκιά που δίνει τον τόνο στο σαρακοστιανό τραπέζι. Στο Αρτοζαχαροπλαστείο Θημωνιά, η παράδοση συναντά τη δημιουργικότητα μέσα από μια εντυπωσιακή ποικιλία λαγάνας που ξεπερνά τα καθιερωμένα. Από αυστηρά νηστίσιμες εκδοχές μέχρι πιο σύγχρονες, εμπνευσμένες προτάσεις, η φετινή συλλογή αποδεικνύει ότι ακόμα και το πιο συμβολικό ψωμί της χρονιάς μπορεί να εξελιχθεί σε γαστρονομική εμπειρία.

Για την ιστορία η Θημωνιά γεννήθηκε το 1999 στο Φρέναρος, εμπνευσμένη από ταξίδια σε γειτονιές του Βελγίου, της Γερμανίας, της Γαλλίας και της Ιταλίας. Ο ιδρυτής της μάζεψε αυθεντικές συνταγές, γεύσεις και ιδέες και τις «πάντρεψε» με το ντόπιο στοιχείο και την κυπριακή παράδοση.
 
Το όνομα δεν είναι τυχαίο. Η «Θημωνιά» παραπέμπει στις στίβες των δεματιών την εποχή του θερισμού – μια εικόνα βαθιά ριζωμένη στη μνήμη των παππούδων μας. Αυτή η φιλοσοφία, της συλλογικότητας και της αυθεντικότητας, παραμένει μέχρι σήμερα ο πυρήνας της επιχείρησης.
 
Με καταστήματα σε Φρέναρος, Δερύνεια και Πέρα Χωριό Νήσου, η Θημωνιά εξελίχθηκε σε έναν σύγχρονο χώρο αρτοζαχαροπλαστικής και καφεστιατορίου, χωρίς να χάσει την απλότητα και τον σεβασμό προς την παράδοση.
 
Φέτος, για την Καθαρά Δευτέρα 2026, η ποικιλία είναι πραγματικά εντυπωσιακή:

Λαγάνα Παραδοσιακή (χωρίς λάδι)
Λαγάνα Ολoσίταρη (χωρίς λάδι)
Λαγάνα Καλαμποκιού (χωρίς λάδι)
Λαγάνα Πολύσπορη (χωρίς λάδι)
Λαγάνα με Μέλι & Καρύδια (χωρίς λάδι)
Λαγάνα με Τυρί
Λαγάνα Στριφτή με Κολοκύθα & Σταφύδες (χωρίς λάδι)
Λαγάνα Παιδική με Σοκολάτα
Λαγάνα με Ελιές & Χόρτα
Λαγάνα «Ιταλιάνο» Πίτσα
Λαγάνα «Pinsa Romana» με Βότανα
Λαγάνα «Focaccia Italiano»
Λαγάνα Κρουασάν με Ζάχαρη και Κανέλλα
 
Από τις νηστίσιμες και αυστηρά παραδοσιακές επιλογές μέχρι πιο δημιουργικές εκδοχές με ιταλικό χαρακτήρα ή γλυκές πινελιές για τα παιδιά, η γκάμα καλύπτει κάθε τραπέζι, είτε είναι οικογενειακό, είτε φιλικό, είτε πιο gourmet.
 
Αν φέτος θέλετε κάτι παραπάνω από τα συνηθισμένα, εδώ μάλλον θα βρείτε τη λαγάνα που σας ταιριάζει. Το δύσκολο δεν είναι να βρεις. Είναι να διαλέξεις.

Θημωνιά Δερύνεια:  Ελευθερίας 66  Δερύνεια Κύπρος Τηλ. +357 23 827373
Θημωνιά Πέρα Χωριό Νήσου Λεωφ. Λεμεσού 40  Τηλ. +357 22 525500
Θημωνιά  Φρέναρος Αρχ. Μακαρίου Γ' 10  Φρέναρος Τηλ. +357 23820015