Το κολοκάσι, που υπάρχει σε αφθονία στο χωριό και γενικά στην περιοχή, θα το βρεις σε πολλά από τα πιάτα του μεζέ και με πολλούς τρόπους μαγειρεμένο!

Αρχικά, να πούμε πως το Old Simos υπάρχει ως εστιατόριο εδώ και μια δεκαετία και ότι στεγάζεται σε ένα πανέμορφο κτίσμα ηλικίας 100 χρόνων, με καμάρες, στη Σωτήρα Αμμοχώστου.

«Η γιαγιά μου η Ανδριάνα, σε αυτό το σπίτι μαγείρευε για τον παππού μου το Σίμο και τα 7 παιδιά της παραδοσιακά κυπριακά! Σήμερα, μαζί με τη γυναίκα μου, Άντρη, συνεχίζουμε όπως παλιά μαγειρεύοντας με συνταγή την αγάπη και την παράδοση», αναφέρει ο Σίμος, ο «μάστρος» και ψυχή του εστιατορίου.

Αν παρακολουθείς τα stories που συχνά ανεβαίνουν στο Instagram της ταβέρνας, θα έχεις ήδη προσέξει τα ευρηματικά πιάτα που κατά καιρούς βγαίνουν από την κουζίνα.

Αυτές τις μέρες, για παράδειγμα, το μενού έχει εμπλουτιστεί με το πολίτικο κολοκάσι, το κολοκάσι σαγανάκι με γαρίδες και τους κολοκασοκεφτέδες. Όπως αντιλαμβάνεσαι, το κολοκάσι, που υπάρχει σε αφθονία στη Σωτήρα, χρησιμοποιείται στο έπακρο από τον Σίμο. Ή καλύτερα, από τον chef Σάββα που είναι στην κουζίνα.

«Έχουμε το κολοκάσι ‘γιώρκι’ και κάνουμε τέχνες», μας αναφέρει χαρακτηριστικά.

Επιπλέον, άλλο ένα νόστιμο πιάτο που «βγήκε» αυτές τις μέρες, είναι το φακελωμένο κολοκάσι, το οποίο περιέχει πιπεριές, κοτόπουλο, κολοκάσι, mix fajitas, creamy cheese, τυλίγεται σε tortilla και ακολούθως τηγανίζεται.

Μην πεις ότι δεν το έχεις λιγουρευτεί ήδη, θα ‘ναι μέγα ψέμα!

Βασικά, αυτό που γίνεται στον Simo κάθε βράδι είναι πως, αφού ακούσεις τι έχει κάθε μέρα ο μεζές, μπορείς να παραγγείλεις και να φτιάξεις τον μεζέ της αρεσκίας σου, με ό,τι τραβά η ψυχή σου! Ξεκάθαρα πράγματα.

Μάθε, τέλος, πως αυτό το διάστημα θα βρεις κι άλλα νόστιμα πραγματάκια να δοκιμάσεις, πέραν από τα κλασσικά (κρεατικά) του μεζέ, όπως μολόχες με αυγά, αλοιφές όπως κολοκάσι σκορδαλιά με παντζάρι και σκέτο κολοκάσι, χαλούμι μπαστουνάκι με ντιπ γιαούρτι και μαρμελάδα, κολοκυθάκι μπαστουνάκι, κεφαλοτύρι σαγανάκι πασπαλισμένο με μέλι, πούλλες κολοκάσι, αλλά και άγρια εποχιακά όπως αγρέλια, μανιτάρια, «τσακρίθκια», χωστές και μολόχες με αυγά.

Info
Old Simos
Τηλ. 23730189
Γρηγόρη Αυξεντίου 44, Σωτήρα, Αμμόχωστος
ΤΡ-ΚΥΡ 18.00-22.45