Σίγουρα θα έχει πάρει το αυτί σου ότι μετά το Παρίσι, το Ντουμπάι, τη Νέα Υόρκη, το Χονγκ Κονγκ και το Τόκιο, το φημισμένο fine-dining εστιατόριο L’ Atelier Robuchon βρίσκεται πλέον και στην Κύπρο και συγκεκριμένα στη Μαρίνα Αγίας Νάπας.

Το εστιατόριο που ως γνωστό έχει αποσπάσει πολλά βραβεία και διακρίσεις όλα αυτά τα χρόνια -βραβεύτηκε ως το «Καλύτερο Εστιατόριο στον κόσμο» το 1994, ενώ το κατάστημα του Παρισιού ψηφίστηκε 12ο καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο το 2012- άνοιξε πολύ πρόσφατα τις πύλες του στην εμβληματική Μαρίνα Αγίας Νάπας, προσφέροντας στους επισκέπτες μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία, σε ένα κομψό κι επιβλητικό περιβάλλον, σερβίροντας τις υψηλής γαλλικής γαστρονομίας δημιουργίες του αείμνηστου σεφ Joël Robuchon.

Στο L’ Atelier Robuchon κυριαρχούν οι αυθεντικές γεύσεις, με τους σεφ να γίνονται αφηγητές ιστοριών και τους θαμώνες να απολαμβάνουν τα εξαίσια πιάτα, με φόντο το μαγευτικό μπλε της Μεσογείου, αλλά και το φουτουριστικό design της Μαρίνας.

Σημειώστε δε πως τα βραβευμένα πιάτα ετοιμάζονται και ψήνονται μπροστά στα μάτια των επισκεπτών, στη θεατρικά στημένη ανοιχτή κουζίνα και στο ευρύτερα εντυπωσιακό περιβάλλον του εστιατορίου, μιας και η τακτική αυτή αποτελεί σήμα κατατεθέν της αλυσίδας.

Ο Γάλλος σεφ Joël Robuchon, που απεβίωσε το 2018, παραμένει παγκοσμίως γνωστός ως ο «σεφ του αιώνα», κατέχοντας το ρεκόρ των περισσότερων βραβεύσεων με αστέρια Michelin. Ως αληθινός οραματιστής έφερε επανάσταση στο fine-dining, με την απλότητα, τη συνέπεια και την αριστεία που τον χαρακτήριζε. Χρησιμοποιώντας υλικά της υψηλότερης ποιότητας, κατάφερε να εξυψώσει το καλό φαγητό σε νέα επίπεδα, δημιουργώντας συνεχώς εξαίσια πιάτα. Έχοντας στο ενεργητικό του 32 αστέρια Michelin για τα εστιατόρια του, ο Joël Robuchon υπήρξε ο πιο διακεκριμένος σεφ στην ιστορία του Michelin Guide. Δίνοντας έμφαση σε συγκεκριμένα συστατικά των οποίων η γεύση είναι καθοριστικής σημασίας, κατάφερε να φέρει την επανάσταση στη λεγόμενη μοντέρνα κουζίνα.  Σε ηλικία 50 ετών αποσύρθηκε από τις κουζίνες και ξεκίνησε να ταξιδεύει, συγκεντρώνοντας έτσι νέες εμπειρίες και επιρροές, κυρίως από την Ασία. Το διάστημα που πέρασε στην Ιαπωνία επηρέασε εμφανώς το στυλ της μαγειρικής του, ιδιαίτερα στις υφές των πιάτων του. Κατά την επιστροφή του στην Ευρώπη δημιούργησε ένα νέο concept εστιατορίου, το L'Atelier de Joël Robuchon, εμπνευσμένο από την εμπειρία του sushi counter.

Info
Τηλ. 23300570
Λεωφ. Αγίας Θέκλας 52, Μαρίνα Αγίας Νάπας
ΤΕΤ-ΚΥΡ 18:30-23:30 

https://jrobuchoncyprus.com/restaurant/latelier-de-joel-robuchon/