Κέφι με καλό μεζέ
Είχα καιρό να χαρώ μία ταβερνούλα τόσο ολοκληρωμένη, με καθαρή ταυτότητα και χαρακτήρα. Μέχρι που βρήκα την Πειραιώς 17, πίσω από τα λουτρά της Εμερκέ, σε μία περιοχή με απεριόριστο χαρακτήρα αλλά και πάρκινγκ μεταξύ λουτρών και τζαμιού. Εδώ η υποδοχή είναι αρχοντική. Άνθρωποι του μαγαζιού στην πόρτα σε καλωσορίζουν και σε κάνουν να νιώθεις ευπρόσδεκτος στη λιλιπούτεια σάλα με τις καρέκλες του καφενείου και τα καρό τραπεζομάντιλα, σαν να ήσουν και χθες εκεί. Ο φωτισμός γλυκός, τα τραπέζια γεμάτα ανθρώπους που προσμένουν το γλέντι, ενώ οι μουσικοί παίρνουν σιγά-σιγά τη θέση τους στο πάλκο. Μενού δεν υπάρχει, όλοι παίρνουν τον γνήσιο κυπριακό μεζέ. Καμιά 25ριά πιάτα από ολόφρεσκα υλικά και καθαρή γεύση. Ούτε ένα πιάτο δεν υστερούσε σε κάτι, ούτε ένα πιάτο δεν ήταν δήθεν. Από τη σαλάτα και το τζατζίκι μέχρι τα παϊδάκια και το σουβλάκι, ήρθαν όλα πιστά στις αυθεντικές τους συνταγές, ακόμη και η στραπατσάδα. Κεφτέδες και παϊδάκια έκαναν ιδιαίτερη εντύπωση, τα πρώτα για τη σύνθεση και τα μυρωδικά τους και τα δεύτερα για τη ζουμεράδα τους. Η εξυπηρέτηση ήταν εξίσου άμεση και απλή, ενώ όταν ζητήσαμε να έρχονται οι μεζέδες σε αργούς ρυθμούς, το αίτημα μας εισακούστηκε. Από κρασιά δεν θα αδικηθείτε, αλλά δεν είναι το φόρτε του μαγαζιού. Υπάρχουν αρκετές κυπριακές και ελληνικές ετικέτες για να καλύψουν όλων τις ανάγκες.
Τη συνταγή της επιτυχίας υπογράφει ο Πανίκος Τσιαλής, ένας λεβέντης άντρας έξω καρδιά. Πηγαίνει από τραπέζι σε τραπέζι με μία ευγενική οικειότητα, συζητάει, πίνει και γελάει, ενώ όταν έρθει η ώρα του γλεντιού κάνει όλες τις κινήσεις για να ανάψει το κέφι. Η μουσική είναι εξίσου αυθεντική όσο και τα πιάτα. Λαϊκό και ρεμπέτικο, το τραγούδι κυμαίνεται πάντα σε ένα νοσταλγικό επίπεδο και σε ρεπερτόριο γνώριμο σε όλους. Κιθάρα, μπουζούκι, μπαγλαμάς, ντέφι και φωνές συνθέτουν μια πλήρη μπάντα και μοιράζουν αγαπημένες νότες.
Χωρίς να το καταλάβουμε πετύχαμε μία από τις πιο ευχάριστες εξόδους στη Λευκωσία. Καλό μαγαζί, μουσική, μεζές, ποτό και παρέα. Γιατί τελικά κάποιες συνταγές πετυχαίνουν πιο πολύ από άλλες; Την έχω την απάντηση: ο Πανίκος Τσιαλής και οι άνθρωποί του δεν καταβάλλουν υπερπροσπάθεια. Κράτησαν τη συνταγή όπως την ήξεραν και την εφάρμοσαν χωρίς εκπτώσεις, απλά αλλά όχι απλοϊκά.
Το μυστικό της επιτυχίας στον χώρο της εστίασης είναι οικία σάλα, καθαρές γεύσεις και φροντίδα του πελάτη - όχι απλά εξυπηρέτηση. Το να λειτουργείς ένα εστιατόριο θέλει ταλέντο, γνώση, πάθος και λεπτούς χειρισμούς. Και το Πειραιώς 17 τα διαθέτει όλα. 
Τετ & Παρ-Σαβ. από 21.00