Γράφαμε πριν από μερικούς μήνες για δύο νέα πρότζεκτ εστίασης που θα έρχονταν στο Fig Tree Bay από την PHC, με σκοπό να αλλάξουν τον γαστρονομικό χάρτη αλλά και το seasonality που χαρακτηρίζει την περιοχή.

Εκεί που μέχρι πριν λίγο καιρό βρισκόταν ένα από τα πρώτα εστιατόρια που δημιουργήθηκαν στην περιοχή, όταν ακόμα δεν υπήρχε σχεδόν τίποτα στο Fig Tree Bay, λειτούργησε μόλις το ΚΥΠΡΙΑΚΟΝ, αλλά και το Caffè Nero.

«Στόχος μας μέσω αυτού του πρότζεκτ είναι να κάνουμε ένα πρώτο βήμα έτσι ώστε να μείνει ολόχρονα ανοικτό το παραλιακό μέτωπο του Πρωταρά, αφού μιλάμε για ένα prime location της περιοχής. Θα γίνει σημαντική επένδυση και στον εξωτερικό χώρο, έτσι ώστε να δουλεύει κανονικά και τη χειμερινή περίοδο», είχε αναφέρει στο Wiz άτομο από την εταιρία τον περασμένο Φεβρουάριο με αφορμή το σχετικό άρθρο μας.

Το ΚΥΠΡΙΑΚΟΝ άνοιξε εκεί που βρισκόταν το εστιατόριο Fig Tree Bay Antonis Zefkas, σε μια από τις ομολογουμένως ομορφότερες παραλίες στο νησί, ενώ ακριβώς δίπλα στο εστιατόριο λειτούργησε μόλις και το Caffè Nero, με τη γνωστή cozy και φιλόξενη ατμόσφαιρα του brand, το οποίο επίσης θα μένει ανοικτό ολόχρονα.

Σε σχέση με το εστιατόριο, αυτό έχει παρόμοια λογική με το αντίστοιχο στο Παλιό Λιμάνι Λεμεσού, εστιάζοντας στην παραδοσιακή κυπριακή κουζίνα, τη σχάρα, αλλά και στη μοντέρνα εκδοχή της κουζίνας του τόπου μας. Πολλές από τις συνταγές μάλιστα, τις παραδοσιακές κυρίως, δημιουργήθηκαν με βάση τον θησαυρό που υπάρχει στο Cyprus Food Virtual Museum, το οποίο ως γνωστό δημιουργήθηκε με σκοπό τη διαφύλαξη και προβολή της γαστρονομικής κληρονομιάς της Κύπρου. Επιπλέον, στο μενού προσφέρεται και μεγάλη γκάμα από επιλογές σε ψάρι, ενώ μάλιστα υπάρχει και ειδική βιτρίνα για το ψάρι, κάτι που δεν συμβαίνει με το εστιατόριο της Λεμεσού. Μεγάλη έμφαση δίνεται και στην πρώτη ύλη, καθώς γνωρίζουμε πως στα τραπέζια καταφθάνει αιγοπρόβειο χαλούμι, σπιτικά dips, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και άλλα προϊόντα που αποδεικνύουν την ανάγκη για να προσφερθεί μια ποιοτική εμπειρία σε ντόπιους και ξένους επισκέπτες.

Αναφέρει η σχετική ανακοίνωση της PHC για το ΚΥΠΡΙΑΚΟΝ:

Το νέο εστιατόριο ΚΥΠΡΙΑΚΟΝ άνοιξε τις πόρτες του σε μία από τις πιο εμβληματικές τοποθεσίες της Κύπρου, το Fig Tree Bay στον Πρωταρά. Η παραλία πήρε το όνομά της από μια μοναδική συκιά που, σύμφωνα με την παράδοση, βρίσκεται στην περιοχή από τον 17ο αιώνα. Σήμερα, με τη χρυσή αμμουδιά, τα τιρκουάζ νερά, το πανέμορφο μικρό νησί στην καρδιά της και τη Γαλάζια Σημαία που κυματίζει κάθε χρόνο στην ακτή της, αποτελεί ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα και αγαπημένα τοπία του νησιού.

Σε αυτό ακριβώς το μοναδικό σημείο, το ΚΥΠΡΙΑΚΟΝ συστήνει μια νέα γαστρονομική εμπειρία. Το όνομά του είναι και η φιλοσοφία του: ένας σύγχρονος εορτασμός της Κύπρου, των προϊόντων, των γεύσεων και, πάνω απ' όλα, της αυθεντικής κυπριακής φιλοξενίας.

Το μενού αντλεί την έμπνευσή του από την Κύπρο και τη Μεσόγειο, προσφέροντας μια πλούσια επιλογή από φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, στρείδια, premium κοπές κρεάτων στη σχάρα και στα κάρβουνα, παραδοσιακά πιάτα και εποχικές δημιουργίες που αναδεικνύουν τα καλύτερα τοπικά προϊόντα. Μια προσεγμένη λίστα κρασιών με επιλεγμένες κυπριακές και διεθνείς ετικέτες, καθώς και δημιουργικά cocktails, ολοκληρώνουν το γαστρονομικό ταξίδι.

Το εστιατόριο λειτουργεί καθημερινά από το πρωί μέχρι το βράδυ, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη εμπειρία για μεσημεριανό και βραδινό. Από χαλαρά γεύματα δίπλα στο κύμα και απολαυστικά μεσημέρια με θέα τη θάλασσα, μέχρι ξεχωριστές βραδιές με μοναδική ατμόσφαιρα, όπου οι γεύσεις και το σκηνικό του Fig Tree Bay πρωταγωνιστούν.

Info
Τηλ. 23020010
Δ-Κ 10:00-22:00
Facebook: Kypriakon Fig Tree Bay
Instagram: Kypriakon.figtreebay