Αν το Σαββατοκύριακο αναζητάς μια μικρή απόδραση, δεν χρειάζεται να ταξιδέψεις μακριά. Μερικά από τα πιο όμορφα χωριά της Κύπρου συνδυάζουν παραδοσιακή ατμόσφαιρα, φύση και καλό φαγητό, δημιουργώντας την ιδανική αφορμή για μια μονοήμερη εξόρμηση.

Από την Αναφωτία μέχρι το Καμπί του Φαρμακά και τη γραφική Βάβλα, επιλέγουμε τρία χωριά και τρεις ταβέρνες που αξίζει να βάλεις στο πρόγραμμα του επόμενου Σαββατοκύριακου

1. Αναφωτία – Μια αυθεντική κυπριακή έξοδος

Η Αναφωτία, επίσημα Αναφωτίδα από το 1994, είναι μια όμορφη και παραδοσιακή κοινότητα της επαρχίας Λάρνακας. Βρίσκεται περίπου 20 χιλιόμετρα νοτιοδυτικά της πόλης της Λάρνακας και είναι χτισμένη στις πλαγιές ενός χαμηλού λόφου, προσφέροντας όμορφη θέα στη γύρω περιοχή.

Για την προέλευση του ονόματος του χωριού υπάρχουν δύο βασικές εκδοχές. Σύμφωνα με μία από αυτές, το όνομα συνδέεται με το άνοιγμα ή τον φεγγίτη -την «αρσέρα» στην κυπριακή διάλεκτο- που επιτρέπει στο φως του ήλιου να μπαίνει στα σκοτεινά δωμάτια. Το χωριό πήρε, σύμφωνα με αυτή την εκδοχή, το όνομά του από το άπλετο φως που το χαρακτηρίζει.

Cafe Aman (Αγίας Φωτεινής 12, Αναφωτία Tηλ. 99412650 )

Μια αυθεντική οικογενειακή ταβέρνα που συνδυάζει παραδοσιακές κυπριακές γεύσεις με μια ξεχωριστή ατμόσφαιρα.

Ανάμεσα σε πολύχρωμα λουλούδια, κλουβιά με πουλιά και μουσικές επιλογές που κινούνται από τον Χατζιδάκι και τον Θεοδωράκη μέχρι την jazz και τη soul, οι επισκέπτες απολαμβάνουν σπιτικά φαγητά που ετοιμάζει καθημερινά η κυρία Σταυρούλα, ενώ ο κύριος Αντρέας φροντίζει προσωπικά για τη φιλοξενία.

Στο μενού θα βρεις αγαπημένα κυπριακά πιάτα, όπως αφέλια, κουπέπια, κεφτέδες και πούλες, αλλά και εποχικές σπεσιαλιτέ. Οι πρώτες ύλες προέρχονται από παραγωγούς της περιοχής, ενισχύοντας ακόμη περισσότερο τον αυθεντικό χαρακτήρα της κουζίνας.

Ένας προορισμός που ξεχωρίζει για τη ζεστασιά, την ποιότητα και την αίσθηση μιας πραγματικά σπιτικής κυπριακής φιλοξενίας.

Γιατί να πας: Για μια αυθεντική γεύση κυπριακής υπαίθρου, σε ένα περιβάλλον που θυμίζει περισσότερο οικογενειακό τραπέζι παρά τυπική ταβέρνα.

2. Καμπί του Φαρμακά – Φαγητό μέσα στη φύση

Το Καμπί, γνωστό και ως Καμπί του Φαρμακά, είναι μια μικρή και πανέμορφη ορεινή κοινότητα της επαρχίας Λευκωσίας, στην περιοχή του Μαχαιρά.

Χτισμένο σε υψόμετρο περίπου 860-880 μέτρων, βρίσκεται μέσα σε μια τραχιά και καταπράσινη κοιλάδα, την οποία διασχίζει το ρυάκι Μαρούλλαινα. Το φυσικό τοπίο, η ηρεμία και ο παραδοσιακός χαρακτήρας της περιοχής το καθιστούν ιδανικό προορισμό για μια ημερήσια απόδραση από την πόλη.

Ποταμός της Μηλίτσας (Καμπί, επ. Λευκωσίας Τηλ. 99152540)

Ο Ποταμός της Μηλίτσας είναι μια ωδή στην τοπική κουζίνα και στις πρώτες ύλες της κυπριακής υπαίθρου.

Ο Σωτήρης Γιασεμή διατηρεί στο εστιατόριο όλη τη φρεσκάδα της υπαίθρου, αξιοποιώντας πρώτες ύλες τοπικής παραγωγής, αλλά και λαχανικά από το δικό τους περιβόλι. Στο επίκεντρο βρίσκονται παραδοσιακές συνταγές, πολλές από τις οποίες φτιάχνονται από τα χέρια της μητέρας του, Μηλίτσας.

Ο εξαιρετικός τραχανάς έχει όλη την οικειότητα ενός κυπριακού comfort food, ενώ το αρνίσιο κεφαλάκι λιώνει στο στόμα. Τα σαλιγκάρια σε σάλτσα ντομάτας έχουν νοστιμιά και χαρακτήρα, ενώ στο τραπέζι αξίζει να δοκιμάσεις επίσης το κλέφτικο και τον τταβά.

Για το τέλος, ο εποχικός παλουζές αποτελεί μια γλυκιά υπενθύμιση της κυπριακής παράδοσης.

Στα θετικά συγκαταλέγεται και η πολύ αξιόλογη λίστα κρασιών, με επιλογές που περιλαμβάνουν ακόμη και παλαιότερες χρονιές.

Μια οικονομική εστιατορική πρόταση που τιμά τις κυπριακές γεύσεις και τη σπιτική μαγειρική, με εγκάρδια φιλοξενία και ξεκάθαρη σύνδεση με τον τόπο. Μια επιλογή για όσους αναζητούν ειλικρινές, σπιτικό φαγητό στην ύπαιθρο.

Γιατί να πας: Για την αυθεντική κυπριακή κουζίνα, τις τοπικές πρώτες ύλες και την αίσθηση ότι το φαγητό εδώ ξεκινά από τον ίδιο τον τόπο.

3. Βάβλα – Ένα μικρό χωριό με μεγάλη παράδοση

Στην επαρχία Λάρνακας, η Βάβλα είναι ένα μικρό ορεινό χωριό με λιγότερους από 100 κατοίκους, που διατηρεί έντονα τον παραδοσιακό του χαρακτήρα.

Έχει κηρυχθεί διατηρητέο χωριό χάρη στα λευκά πέτρινα σπίτια και τα παραδοσιακά αρχιτεκτονικά χαρακτηριστικά του. Η περιοχή κατοικείται από τα αρχαία χρόνια, ενώ το χωριό συναντάται σε παλαιότερους χάρτες με διαφορετικές ονομασίες, όπως «Βάλα» ή «Vaules» σε γαλλικό χάρτη του 1367 και «Vaula» σε χάρτη του 1423.

Σήμερα, η Βάβλα αποτελεί έναν όμορφο προορισμό για όσους θέλουν να απολαύσουν την ηρεμία ενός μικρού χωριού, να περπατήσουν στα γραφικά δρομάκια του και φυσικά να συνδυάσουν την εκδρομή τους με καλό φαγητό.

Ταβέρνα Αμυγδαλιές (Βάβλα, επ. Λάρνακας 24342160)

Στη Βάβλα, ανάμεσα σε περίπου 30 αμυγδαλιές και με θέα προς τα βουνά, οι Αμυγδαλιές προσφέρουν μια ολοκληρωμένη πρόταση για οικογένειες, παρέες και όσους αναζητούν παραδοσιακό κυπριακό φαγητό στην ύπαιθρο.

Στο μενού θα βρεις, μεταξύ άλλων, τάβα λευκαρίτικο, παστίτσιο, κλέφτικο, σούβλα, σουβλάκια και σεφταλιές — πιάτα που παραπέμπουν άμεσα στη γνώριμη γεύση της κυπριακής κουζίνας.

Ο χώρος είναι ιδιαίτερα φιλικός προς οικογένειες, καθώς διαθέτει παιδότοπο για τα παιδιά, ενώ μπορεί να φιλοξενήσει και μεγάλες εκδηλώσεις και γάμους. Δίπλα ακριβώς από το εστιατόριο βρίσκεται επίσης κηποθέατρο, το οποίο φιλοξενεί εκδηλώσεις.

Γιατί να πας: Για έναν συνδυασμό παραδοσιακού φαγητού, φύσης και οικογενειακής εξόδου, σε ένα από τα πιο όμορφα διατηρητέα χωριά της Λάρνακας.

Τρει αποδράσεις στο χωριό που αξίζει να κάνεις

Από την Αναφωτία μέχρι τις ορεινές διαδρομές του Μαχαιρά και τη γραφική Βάβλα, η κυπριακή ύπαιθρος προσφέρει αμέτρητες αφορμές για να αφήσεις, έστω και για μία μέρα, τους ρυθμούς της πόλης.

Γιατί τελικά ένα καλό Σαββατοκύριακο μπορεί να χρειάζεται μόνο τρία πράγματα: έναν όμορφο προορισμό, ένα τραπέζι γεμάτο κυπριακές γεύσεις και καλή παρέα.