Γεννήθηκε στην Κύπρο, αντλώντας έμπνευση από τη Λατινική Αμερική.

Το Acane, το αδερφάκι του δημοφιλούς Dionysus Mansion, άνοιξε τις πόρτες του αυτές τις μέρες, έπειτα από μεγάλο διάστημα προετοιμασιών. Κατά τις πρώτες μέρες λειτουργίας του (μέχρι και τα Φώτα) θα δουλεύει με sharing set menu (60 ευρώ ανά άτομο), ενώ αμέσως μετά, από τις 9 Ιανουαρίου συγκεκριμένα, θα λειτουργήσει κανονικά με το a la cart μενού, μόνο για dinner. Στόχος, πάντως, είναι από τον Φεβρουάριο και μετά να ξεκινήσει και το lunch.

Το όνομα Acane προέρχεται από τον θεό τον Μάγια Acan, που είναι ο αντίστοιχος του θεού Διόνυσου για τη Λατινική Αμερική.

«Το φαγητό μας είναι εμπνευσμένο από την Λατινική Αμερική, αλλά όπως αναφέρει και το motto μας, που είναι ‘born in Cyprus’, θα έχει και κυπριακές πινελιές. Είναι δικό μας concept, όπως μας αρέσει να λέμε», αναφέρει χαρακτηριστικά στο Wiz ο ιδιοκτήτης και οινοχόος του Acane και του Dionysus Mansion Γιώργος Ζαχάρογλου.

Οι πελάτες θα μπορούν να διαλέξουν την κοπή κρέατος που επιθυμούν από τη βιτρίνα, επιλέγοντας ανάμεσα σε βοδινά και άλλα είδη, με το κρέας να ψήνεται στην ειδική Parilla Grill (που ήρθε από την Ισπανία), στην ανοιχτή κουζίνα του εστιατορίου. Δυνατό επίσης θα είναι και τo station με τα ωμά, με επιλογές όπως ceviche και aguachile.

Περιττό να πούμε και για το wine list, μιας και αυτό δημιουργήθηκε με την καθοδήγηση ενός εκ των top οινοχόων του νησιού, του Σωτήρη Νεοφυτίδη, ο οποίος μεταξύ άλλων έχει αναδειχθεί ως Καλύτερος Sommelier της Κύπρου για το 2022, αλλά και 10ος Καλύτερος Sommelier στο Κόσμο! Προς το παρόν έχει προκύψει μια λίστα με 100 ετικέτες, ενώ πολλά διαμάντια και αρκετές παλιές χρονιές θα την εμπλουτίζουν συνεχώς, αφού σκοπός είναι να φτάσει τις 300 ετικέτες.

Στόχος της ομάδας του Acane είναι, η φιλοσοφία που ανέδειξε το Dionysus Mansion ως ένα καλό value for money εστιατόριο, κατατάσσοντάς το φυσικά και στα Wiz 50 Best Restaurants, να εφαρμοστεί επιτυχώς και στο Acane!

Ενημερωτικά, όπως έχουμε γράψει ξανά από το περασμένο καλοκαίρι, το νέο upscale εστιατόριο της Λεμεσού βρίσκεται εκεί που ήταν το πρώην Terra Mare, απέναντι από τη Chesters.

Info
Τηλ. 25353536
Αμαθούντος 198, Παρεκκλησιά, Λεμεσός
Δ-Κ 19.00-00.00