Το περουβιανό φαγητό έχει αγαπηθεί ιδιαίτερα το τελευταίο διάστημα και σιγά-σιγά αποκτά όλο και περισσότερους οπαδούς, με την πιο διάσημη λιχουδιά του που δεν είναι άλλη από το ceviche, να κατακλύζει τα μενού των εστιατορίων ανά το παγκόσμιο. Στον αντίποδα του σούσι, τα εστιατόρια σερβίρουν πλέον εξαιρετικά πιάτα με ωμό ψάρι, γεμάτα γεύσεις και ιδανικές οξύτητες που αναστατώνουν κάθε ουρανίσκο που τα δοκιμάζει. Εμείς προτείνουμε 5 εστιατόρια, των οποίων το εξωτικό σεβίτσε κερδίζει τις εντυπώσεις.

Ipanema Lounge Bar

ΤΗΛ. 23722900
Κρυού Νερού 38, Αγία Νάπα
Τo εστιατόριο Ipanema Lounge Bar βρίσκεται στο πεντάστερο ξενοδοχείο Alion Beach Hotel. Ένας μαγευτικός χώρος που σε μεταφέρει σε κάποιο εξωτικό νησί με τον χαμηλό φωτισμό και την fusion γευστική περιήγηση από το Περού στη Νότια Αμερική να κερδίσει τους γευστικούς σου κάλυκες. Από το μενού του ξεχωρίσαμε το παραδοσιακό περουβιανό πιάτο, Μilokopi Ceviche με γάλα τίγρης και νιφάδες από πιπέρι, γαρνιρισμένο με κόκκινο κρεμμύδι, σέλινο, φρέσκα φύλλα κόλιανδρου και αβοκάντο.

MA

ΤΗΛ.24505822
Ατλαντίδων 2, Q Blu Plaza, Λάρνακα
Παντρεύει δυο γαστρονομικούς κόσμους και παίζει με τη σταθερή αξία της ιαπωνοπερουβιανής Nikkei, μια κουζίνα που αναδείχθηκε σε τάση τα τελευταία χρόνια στο εξωτερικό. Κομψά πιάτα που συνδυάζουν τον ιαπωνικό μινιμαλισμό με τις έντονες γεύσεις και τα πολύχρωμα φαγητά του Περού. Δημιουργικές σαλάτες, sashimi, tiradito, ceviche, nigiri και maki rolls, κοτόπουλο uchukuta yakitori και teriyaki, βοδινό angus τατάκι, τόνος ταρτάρ και steamed buns με ταρτάρ μάνγκο, είναι μερικά από τα πιάτα του μενού. Ενημερωμένη κάρτα κρασιών, μπάρα για τα κοκτέιλ και πολύ καλή εξυπηρέτηση. Από τα εστιατόρια που δικαιολογούν το ιδιαίτερο ενδιαφέρον.

Matsuhisa

ΤΗΛ.25442222
Amara Hotel, Αμαθούς 95, Αγίου Τύχωνα, Λεμεσος
Ο σεφ Nobu Matsuhisa έχει επηρεάσει την παγκόσμια γαστρονομία κι έχει γίνει γνωστός για την fusion κουζίνα του που συνδυάζει παραδοσιακά ιαπωνικά πιάτα με περουβιανά υλικά. Τα περίπου 40 εστιατόρια του απλώνονται σε όλο τον πλανήτη, από το Λος Άντζελες μέχρι το Κέιπ Τάουν. Το μενού προσφέρει μια μοναδική ιαπωνική-περουβιανή εμπειρία, θαλασσινές γεύσεις και μια σειρά από θρυλικά πιάτα υπογραφής, όπως black cod με miso, σολομός karashi su miso και rock shrimp tempura.Εκτός από τα καλοφτιαγμένα sushi και sashimi δοκιμάστε και τα περίτεχνα ceviche.

Immenso

Εστιατόριο που βρίσκεται στο ξενοδοχείο Amavi στην Πάφο και προσφέρει εξαιρετική ασιατική εμπειρία στον τελευταίο όροφο με καταπληκτική θέα προς τη θάλασσα. Το μενού του επικεντρώνεται σε αυθεντικές, αγαπημένες, ασιατικές γεύσεις διά χειρός του κορυφαίου, βραβευμένου με αστέρι Michelin, chef Theodor Falser. Με πιάτα à la carte όπως sushi, sashimi και nigiri, το μέρος είναι ιδανικό για ρομαντικά δείπνα κάτω από τα αστέρια ή για ένα χαλαρό δείπνο με φίλους και θέα από ψηλά. Από το μενού δεν λείπουν οι επιλογές ceviche. Δοκιμάστε Shrimps Ceviche με ντομάταμ λαιμ, κόλιανδρο, chilli και λεπτοκομμένες πατάτες.

Nippon

ΤΗΛ.24400330
Σταδίου 120, Λάρνακα
Εξαιρετικά δημοφιλές, αγαπημένο των sushi lovers. Δημιουργικές γεύσεις με φαντασία και έμφαση στις πρώτες ύλες. Δυνατό, φρέσκο sushi, υπέροχο black cod, πολύ καλό tataki, γευστικό sashimi, αλλά και τα ceviche αξίζουν την προσοχή σας. Η εξυπηρέτηση υποδειγματική. Δοκιμάστε το lobster tail ceviche.