Επτά από τα Bars που θα συμμετάσχουν στο «3^ο Cyprus Cocktail Festival», φτιάχνοντάς μας κοκτέιλ στον Δημοτικό Κήπο Λευκωσίας, φιγουράρουν στη λίστα με τα «100 Καλύτερα Μπαρ στον Κόσμο».

Ανάμεσα στα 22 μπαρ που θα βρεθούν στις 17 Οκτωβρίου, στον Δημοτικό Κήπο Λευκωσίας, για το 3^ο Cyprus Cocktail Festival, βρίσκονται και επτά μπαρ που περιλαμβάνονται στη λίστα με τα 100 καλύτερα στον κόσμο -μάλιστα, τέσσερα από αυτά βρίσκονται στο Top50, εκ των οποίων τα τρία είναι αθηναϊκά.

Πολύ πρόσφατα δόθηκε στη δημοσιότητα από την κορυφαία διοργάνωση αξιολόγησης των μπαρ σε όλο τον κόσμο, το «The World’s 50 Best Bars», η σειρά 51-100 της λίστας των εκατό καλύτερων μπαρ, ενώ ακολούθως (στις 4 Οκτωβρίου) ανακοινώθηκε και η σειρά 1-50.

Ανάμεσα στις θέσεις 51-100, λοιπόν, βρίσκονται τρία από τα μπαρ που θα έρθουν στη Λευκωσία (εκ των οποίων το αθηναϊκό Barro Negro και το κυπριακό Lost + Found), ενώ στο Top50 συναντούμε τα τρία αθηναϊκά μπαρ, The Clumsies, Baba au Rum και Line, στις θέσεις 19, 20 και 31 αντίστοιχα (διαβάστε σχετικά εδώ).

Ας δούμε παρακάτω ποια είναι τα επτά κορυφαία μπαρ:

The Clumsies (Αθήνα)
Νο19 (50 Best Bars 2022)

Οι Βασίλης Κυρίτσης και Νίκος Μπακούλης κατάφεραν να δημιουργήσουν έναν εντυπωσιακό χώρο για τη διεθνή κοινότητα του bartending, που όμως ταυτόχρονα είναι και αρκετά οικείος για τους ντόπιους. Αυτή η προσέγγιση έχει καταστίσει το The Clumsies ως ένα σταθερό παίκτη στη λίστα των «The World’s 50 Best Bars». Εν μέσω πανδημίας το μαγαζί έφτιαξε ένα μενού με την ονομασία «Feelings», με τα κοκτέιλ να χωρίζονται σε τρεις (συναισθηματικές) κατηγορίες: ευτυχία, ενθουσιασμός ή τρυφερότητα. Δοκιμάστε οπωσδήποτε το «Caregiver».

Baba au Rum (Αθήνα)
No20 (50 Best Bars 2022)

Λειτούργησε στην Αθήνα πριν από 13 ολόκληρα χρόνια, και παρά την τεράστια ανάπτυξη στην κατηγορία των μπαρ στην ελληνική πρωτεύουσα κατάφερε παρόλα αυτά να παραμείνει στην κορυφή. Η δύναμή του προέρχεται από τον πολυπράγμων ιδιοκτήτη του, Θάνο Προυναρούς, έναν άνθρωπο που συνδυάζει τις old school τεχνικές με όλα τα νέα trends στο bartending. Πιο διάσημο κοκτέιλ το Spicy Baba, το οποίο ναι μεν φτιάχνεται με τα ίδια συστατικά από το 2010, εντούτοις όμως η συνταγή επανεξετάζεται και ανανεώνεται συνεχώς.

Line (Αθήνα)
No31 (50 Best Bars 2022)

Αποτελεί ένα νέο εγχείρημα από τους ιδιοκτήτες του The Clumsies και τον Δημήτρη Νταφόπουλο των Three Cents. Πρόκειται, όπως διαβάζουμε, για έναν ναό ζύμωσης που στεγάζεται στους όμορφους χώρους μιας πρώην γκαλερί τέχνης. Δίνοντας έμφαση σε απροσδόκητα συστατικά και σε μια ανορθόδοξη επεξεργασία, το Line φτιάχνει τα δικά του «κρασιά» φρούτων, τη δική του μπύρα, ακόμα και χειροποίητο ψωμί.

1930 (Μιλάνο)
No35 (50 Best Bars 2022)

Ένα από τα πιο μυστηριώδη μπαρ στον κόσμο κρύβεται εδώ και χρόνια στο Μιλάνο. Πρόκειται στην ουσία για μια κάποιου είδους αναπαράσταση των μυστικών αμερικανικών μπαρ από την εποχή της ποτοαπαγόρευσης, με αντίστοιχη διακόσμηση και vibe. Κάποιοι λένε πως δύσκολα το εντοπίζεις (ακόμα και μέσω Google Maps) και πως ο πιο εύκολος τρόπος να το βρεις είναι να γνωρίζεις τους ίδιους τους ιδιοκτήτες, Flavio Angiolillo και Marco Russo. Αν όμως το βρεις και μπεις μέσα, θα λατρέψεις τόσο την ατμόσφαιρα αλλά κυρίως το μενού του, που έστω κι αν έρχεται… από το 1930, εντούτοις σού δίνει την αίσθηση ότι βρίσκεσαι στο 2030. Το τρέχον μενού του επικεντρώνεται στη Νότια Αμερική και διαθέτει μερικά πραγματικά πρωτοποριακά ποτά, όπως το Chicle, με βάση την τεκίλα.

Barro Negro (Αθήνα)
No52 (50 Best Bars 2022)

Αυτοχαρακτηρίζεται ως η πρώτη «τεκιλαρία» της Αθήνας και ήρθε με σκοπό να διορθώσει όλες τις παρανοήσεις που υπάρχουν σχέση με τα ποτά που προέρχονται από την αγαύη. Ως εκ τούτου, στο Barro Negro υπάρχει ένας εκτενής κατάλογος με τεκίλες και μεσκάλ (mescal), τα οποία μπορείς να απολύσεις είτε μόνα τους είτε σε κοκτέιλ -όπως Margarita. Πέραν από τα κλασσικά μεξικάνικα ποτά, μπορείς επίσης να απολαύσεις house cocktails, όπως το Los Abuelos, το οποίο περιλαμβάνει mezcal, blanco tequila, ελαιόλαδο, λάιμ, μάραθο και λικέρ από βότανα. Εδώ, το ποτό μπορείς να το συνοδεύσεις με ένα tacos ή μια μεξικάνικη σαλάτα.

Lost + Found (Λευκωσία)
No81 (50 Best Bars 2022)

Τι να πούμε για αυτό το κυπριακό μπαρ, το πρώτο που κατάφερε να εισχωρήσει στη λίστα με τα Καλύτερα Μπαρ στον κόσμο. Ήταν το πρώτο μπαρ της Κύπρου που κατάφερε να ξεχωρίσει ανάμεσα σε τόσα μπαρ στον κόσμο, και να βρεθεί στη λίστα με τα καλύτερα μπαρ του κόσμου. Μέχρι σήμερα παραμένει το μοναδικό! Από το 2015 που κατάφερε για πρώτη φορά να σκαρφαλώσει στα Top50, καταλαμβάνοντας την 48^η θέση, ξεκίνησε μια φρενήρης πορεία για το λευκωσιάτικο μπαρ. Το 2016 ήταν 43^η, το 2017 ήταν 29^ο, το 2018 έφτασε στην θέση 25, ενώ το 2019 βρέθηκε στην 53^η θέση. Η φετινή λίστα βρίσκει για ακόμα μια φορά το Lost + Found ανάμεσα στα καλύτερα μπαρ του κόσμου, στην θέση 81. Αν περάσεις ένα βράδυ απ’ εκεί και γίνεις ένα με το πολυπληθές κοινό του, απολαμβάνοντας ένα κοκτέιλ, θα νοιώσεις παγκόσμιος πολίτης.

Le Syndicat (Παρίσι)
No84 (50 Best Bars 2022)

Σε αυτό το αυθεντικό παριζιάνικο στέκι, που συχνά φιγουράρει στη λίστα με τα Καλύτερα Μπαρ στον κόσμο, τα πάντα έχουν να κάνουν με τα γαλλικά συστατικά και το hip-hop. Αυτό που θα αγαπήσεις στο Le Syndicat, εκτός από τα πολύ ευφάνταστα κοκτέιλ που φιγουράρουν στο μενού του εδώ και οκτώ χρόνια (από κονιάκ μέχρι Marc de Bourgogne), είναι η διακόσμηση με την urban-industrial αισθητική και τις μεταλλικές κουρτίνες.

Πιο κάτω η λίστα και με τα 22 Cocktail Bars που θα βρίσκονται στο φεστιβάλ:

Κύπρος
LOST & FOUND DRINKERY
NOTES AND SPIRITS
UKIYO LISTENING BAR
BARONYMOUS
SEVEN MONKEYS THE BAR
HIGH & WET
SOUSOURADA BAR
ΛΑΜΠΑΤΕΡ BISTRO BAR
LIBRARY BAR / GIN GARDEN
MASON BAR
KATHIKAS SQUARE GIN BAR

Ιταλία
ATRIUM BAR
1930

Γαλλία
LE SYNDICAT

Ελλάδα
THE CLUMSIES
BABA AU RUM
LINE ATHENS
BARRO NEGRO
UPUPA EPOPS THE BAR
THE BAR IN FRONT OF THE BAR
42 BARSTRONOMY
TO ΛΟΚΑΛΙ

Διάβασε περισσότερα για το 3ο Cyprus Cocktail Festival ΕΔΩ.