Loading...
Το αγαπημένο εστιατόριο της Λευκωσίας δέχεται ήδη κρατήσεις για τον νέο χώρο στη γωνία των οδών Στασάνδρου και Μπουμπουλίνας.
Όπως έχουμε γράψει ήδη, το πολυβραβευμένο εστιατόριο της Vino Hospitality Group, που διαχρονικά κοσμεί τη λίστα με τα Wiz 50 Best Restaurants, θα εγκατασταθεί σε νέο χώρο στο κέντρο της Λευκωσίας, υιοθετώντας μια πιο προσιτή και πιο κοινωνική προσέγγιση, διατηρώντας παράλληλα την αφοσίωσή του στην ποιότητα και την καινοτομία.
Η φιλοσοφία του νέου Rous, το οποίο γράφει μια νέα σελίδα στην ιστορία της σύγχρονης κυπριακής κουζίνας, θα στηρίζεται σε τρεις βασικές αρχές:
«Sharing Culture»: Γεύσεις που ζουν για να τις μοιράζεσαι – από δημιουργικά ορεκτικά έως signature κυρίως πιάτα που αναδεικνύουν τα κυπριακά προϊόντα με μοντέρνες τεχνικές.
«Approachable Sophistication»: Χωρίς θυσίες στην ποιότητα, το Rous γίνεται πιο προσβάσιμο και ζωντανό, με ευέλικτες τιμές, μια πιο χαλαρή ατμόσφαιρα και γεύσεις που προκαλούν συζήτηση.
«Cypriot Roots, Modern Soul»: Ο σεφ Τριαντάφυλος Σουλιώτης με το δημιουργικό πνεύμα και την ομάδα της κουζίνας, μεταφέρουν την ταυτότητα του Rous σε νέες, πιο απολαυστικές εκφράσεις.
Το νέο Rous θα στεγάζεται στον χώρο που φιλοξενούσε το Sauvage Wine bar – μια κεντρική, εύκολα προσβάσιμη τοποθεσία στο κέντρο της πόλης (γωνία Στασάνδρου & Μπουμπουλίνας). Αυτή η μετακόμιση δεν αλλάζει απλά το περιβάλλον, αλλά επαναπροσδιορίζει ολόκληρη την εμπειρία. Μια νέα, πιο ζωντανή ατμόσφαιρα, με open-plan κρύα κουζίνα, για κοινές γαστρονομικές ανακαλύψεις.
Επίσημο opening: Παρασκευή 12 Σεπτεμβρίου 2025
