Τα Café Aman εμφανίστηκαν στα τέλη του 19ου αιώνα στην Οθωμανική Αυτοκρατορία, με σημαντικότερα κέντρα τη Σμύρνη και την Κωνσταντινούπολη, ενώ αργότερα εξαπλώθηκαν και στην Ελλάδα. Το όνομά τους προέρχεται από το επιφώνημα «αμάν», που κυριαρχούσε στους αμανέδες και στα ανατολίτικα τραγούδια. Αποτελούσαν δημοφιλείς χώρους διασκέδασης, όπου το κοινό απολάμβανε ζωντανή μουσική με σμυρναίικα, αμανέδες και άλλα μικρασιατικά ακούσματα. Από αυτή την παράδοση εμπνεύστηκε ο κύριος Αντρέας την ονομασία της δικής του ταβέρνας στην Αναφωτία.

Ο ίδιος δηλώνει λάτρης της μουσικής. Πριν ασχοληθεί με την εστίαση, διατηρούσε δισκάδικα, όπου ηχογραφούσε όλα τα καινούργια τραγούδια που κυκλοφορούσαν, καλλιεργώντας μια σχέση ζωής με τη μουσική.

Πριν γίνει Cafe Aman, το όμορφο ταβερνάκι της Αναφωτίας ήταν καφενείο. Όταν το ανέλαβαν ο κύριος Αντρέας Ερωτοκρίτου και η σύζυγός του, Σταυρούλα, πριν από 25 χρόνια, το λειτούργησαν αρχικά ως καφέ και στη συνέχεια το μετέτρεψαν σε μια αυθεντική οικογενειακή ταβέρνα.

Ο κύριος Αντρέας σερβίρει τους πελάτες και η κυρία Σταυρούλα μαγειρεύει σπιτική, παραδοσιακή κυπριακή κουζίνα, βάζοντας και οι δύο όλη τους την αγάπη σε κάθε πτυχή της δουλειάς τους.

Λάτρης των λουλουδιών και των χρωμάτων, ο κύριος Αντρέας έχει δημιουργήσει μια υπέροχη, πολύχρωμη αυλή, όπου ανάμεσα στις γλάστρες έχουν βρει τη θέση τους κλουβιά με πουλιά, χαρίζοντας στον χώρο μια ξεχωριστή ατμόσφαιρα. Το σκηνικό συμπληρώνει ιδανικά η ιδιαίτερα προσεγμένη μουσική του επιλογή. Το playlist περιλαμβάνει τραγούδια του Χατζιδάκι και του Θεοδωράκη, soul, jazz, αλλά και κλασικά έργα, όπως το Carmina Burana.

Στο μενού θα βρείτε συκωτάκι, πούλες, αφέλια με πουρκούρι, τηγανητές πιπεριές με φέτα, μελοκόλοκο με αυγά, κεφτέδες, κουπέπια και τα περίφημα «μακαρόνια της Σμίλας», που φτιάχνει η ίδια η κυρία Σταυρούλα. Από τη σχάρα ξεχωρίζουν το χαλούμι, το λουκάνικο, η λούντζα, το βοδινό συκώτι, αλλά και τα μανιταράκια με ρίγανη και μπέικον κρασάτο.

Η πρώτη ύλη προέρχεται από παραγωγούς της περιοχής και προμηθεύεται καθημερινά, ώστε όλα τα προϊόντα να είναι φρέσκα. Τον χειμώνα το μενού εμπλουτίζεται με καράολους, αγρέλια και ανθούς γεμιστούς με φέτα και ρίγανη. Δεν είναι τυχαίο ότι το Cafe Aman προσελκύει επισκέπτες από όλο τον κόσμο, ενώ έχει φιλοξενηθεί και σε περιοδικά μεγάλων αεροπορικών εταιρειών.

Η φιλοσοφία της ταβέρνας, σύμφωνα με τον κύριο Αντρέα, είναι απλή: «Μαγειρεύουμε για λίγο κόσμο, ώστε να διατηρούμε την ποιότητα. Είμαστε μια πραγματική, παραδοσιακή οικογενειακή ταβέρνα».

Τον χειμώνα η ξυλόσομπα ζεσταίνει τον χώρο, ενώ το εσωτερικό της ταβέρνας, γεμάτο παλιά αντικείμενα, φωτογραφίες και μουσικά στοιχεία, θυμίζει μικρό λαογραφικό μουσείο.

Info  Αγίας Φωτεινής 12, Αναφωτία Τηλ.: 99 412650 

Ώρες λειτουργίας: Τρίτη – Σάββατο, 19:00 – 00:00.