Loading...
Η μπουγάτσα στη μοντέρνα εκδοχή της, οι πρώτες Benelux fries στο νησί, ένα listening bar με τεράστια συλλογή βινυλίων και ένας χώρος για επιτραπέζια, είναι μόνο μερικά από τα νέα πολύ ενδιαφέροντα (γαστρονομικά) concepts που εμπλουτίζουν αυτή την περίοδο τον χάρτη της κυπριακής εστίασης.
Bugatsás - Η μπουγάτσα αλλιώς
Ένα νέο food concept στη Λευκωσία, από Ελλαδίτες με χρόνια εμπειρίας στην εστίαση, που μετατρέπει την παραδοσιακή μπουγάτσα σε μια σύγχρονη, all-day γευστική εμπειρία. Τραγανό φύλλο, πλούσιες γλυκές και αλμυρές γεμίσεις, δημιουργικοί συνδυασμοί και υψηλής ποιότητας καφές. Πραγματική έκπληξη τα Signature Bugabites, όπου η μπουγάτσα αποκτά έναν πιο σύγχρονο χαρακτήρα, με αλμυρούς και γλυκούς συνδυασμούς εμπνευσμένους από τη φιλοσοφία του street food.
CuT - Οι Benelux fries στην Κύπρο
Το CuT φέρνει στην Πάφο την κουλτούρα των Benelux fries, αντλώντας έμπνευση από τις γαστρονομικές παραδόσεις του Βελγίου, της Ολλανδίας και του Λουξεμβούργου. Κόβονται καθημερινά από φρέσκες πατάτες, τηγανίζονται δύο φορές για ιδανική τραγανή υφή και μαγειρεύονται σε βελγικό μοσχαρίσιο λίπος, που χαρίζει βαθύτερη γεύση. Την εμπειρία ολοκληρώνουν οι πέντε χειροποίητες signature σος, ενώ ακόμη και τα κουτιά είναι ειδικά σχεδιασμένα για delivery, με ανοίγματα εξαερισμού που βοηθούν τις πατάτες να παραμένουν τραγανές μέχρι να φτάσουν στο χώρο σας.
Méli & co - Specialty coffee και βινύλια
O Michael και η Χλόη μετακόμισαν στην Πάφο από τη Μελβούρνη και έφτιαξαν ένα cozy café για να προσφέρουν αυτά ακριβώς που δεν έβρισκαν φτάνοντας στο νησί: καλό καφέ και μουσική από βινύλια, με επιλογές από electronic music, indie, rock, hip hop κ.λπ. κυρίως από τα 90s. Στο μαγαζί, εκτός από ποιοτικό καφέ, θα βρείτε και κάποια ποιοτικά pastries, τρία είδη house ice pops (Spanish Latte, Matcha και Καρπούζι), αλλά και ορισμένα τοπικά προϊόντα. Μη φύγετε χωρίς να δοκιμάσετε τον signature καφέ της Μελβούρνης, τον Magic, αλλά και τον Mont Blanc, έναν cold brew δικής τους παρασκευής. Αξίζει επίσης να αναφερθεί πως αντί για americano σερβίρουν long blacks, αλλά και ότι τα cappuccinos πασπαλίζονται με λαχταριστό, artisan κακάο από τη Μελβούρνη, από το δημοφιλές brand Mörk.
Gohan - Listening bar με τεράστια συλλογή
Listening bar με εξαιρετική ακουστική και ηχοσύστημα Lamda Labs, που παίζει μουσική από βινύλια μέσα από τη μεγάλη συλλογή του ιδιοκτήτη που αποτελείται από περισσότερους από 400 δίσκους, ενίοτε με guest DJs. Στο μενού θα βρεις κλασσικά cocktails, signature cocktails, κρασιά από Μεσόγειο, αλλά και ορισμένα bites, platters και dips, με μια after-work λογική, ενώ αξίζει να ειπωθεί πως ο καφές είναι Amber & Joe. Σε σχέση τέλος με τη μουσική, στο Gohan παίζουν μόνο deep ακούσματα -κυρίως House, ίσως και Dub / Minimal House.
Αγκαζέ spritzeria - Για spritzes, κρασί και artisanal cuts
Παρόλο που η λέξη αγκαζέ σημαίνει μεταξύ άλλων «κρατημένος», αφού συχνά συνηθίζουμε να λέμε πως το τραπέζι είναι αγκαζέ, εντούτοις στην περίπτωση της σπριτζερίας στην Πάφο δεν γίνονται κρατήσεις, μιας και δουλεύει αποκλειστικά με walk-ins φιλοσοφία. Στην πιο Αγκαζέ στάση της ημέρας, στο πιο κεντρικό σημείο της πόλης, θα πάτε για spritzes, καλό κρασί και artisanal cold cuts. Ειδικά αμέσως μετά τη δουλειά, αφού το afterwork εδώ έχει την τιμητική του.
Tabló Board Game Café - Για επιτραπέζια
Ένας ξεχωριστός χώρος στη Λευκωσία, όπου ο καλός καφές, το φαγητό και η παρέα συναντούν τον κόσμο των επιτραπέζιων παιχνιδιών. Με μια συλλογή περίπου 200 παιχνιδιών για όλες τις ηλικίες, από παιδιά δύο ετών μέχρι ενήλικες, προσφέρει επιλογές για κάθε γούστο, από παιχνίδια στρατηγικής και μυστηρίου μέχρι συνεργατικά και παιχνίδια ρόλων. Στο μενού θα βρείτε καφέδες, smoothies, milkshakes, φρέσκους χυμούς, μπύρες και κρασιά, καθώς και sandwiches, wraps, σαλάτες, πίτσες, burgers και club sandwiches.
