Loading...
Η γαλλική κουζίνα είναι μια αρκετά δημοφιλής κουζίνα παγκοσμίως. Η Γαλλία αλλά και ο γαστρονομικός της χάρτης έχουν επηρεάσει την παγκόσμια γαστρονομία με αρκετά πιάτα όπως το κροκ μεσιέ, η κις λορέν, τα κρουασάν ή οι κρέπες, που είναι πλέον κομμάτι της δικής μας καθημερινότητας.
Στην Κύπρο η γαλλική κουζίνα εδώ και χρόνια έχει συνδεθεί με το εστιατόριο La Maison Fleurie στη Λεμεσό. Βραβευμένο ως ένα από τα 25 καλύτερα γαλλικά εστιατόρια της Ευρώπης με αρκετές σπεσιαλιτέ όπως φρέσκα στρείδια, ελάφι σε κόκκινο κρασί Cahors, κονφί πάπιας με μέλι και πιπέρι, γαλλικό φρικασέ φραγκόκοτας, κόκορας κρασάτος και χήνα σε λευκή σάλτσα και λαχανικά, αλλά και αγαπημένα γλυκά.
Και αφού είναι δύσκολο να πάμε και να απολαύσουμε τις δημιουργίες τους και δύσκολα μπορούμε να ταξιδέψουμε μέχρι το Μπορντό για να τα γευτούμε, η σεφ Ελένη Ιωάννου φέρνει το Μπορντό στο σπίτι μας προτείνοντάς μας μια εύκολη συνταγή για γαλλικά κανελέ.
Πρόκειται για γλυκά αφράτα και ντελικάτα σαν μάφιν, συνήθως με ρούμι και βανίλια, εύκολα στην προετοιμασία και ακόμα πιο εύκολα στο φάγωμα.
Τα υλικά πάνω-κάτω είναι ίδια με τα υλικά μιας συνταγής για μια κλασική κρέπα.
Υλικά
Εκτέλεση