Έχοντας ακούσει τα καλύτερα όλο αυτό το διάστημα για την κουζίνα και γενικά την εμπειρία που προσφέρει το μοντέρνο ιαπωνικό εστιατόριο στο Landmark, τόλμησα να πάω με μεγάλο καλάθι. Και δεν το μετάνιωσα, αφού φεύγοντας από εκεί συνειδητοποίησα ότι είχε γεμίσει!

Δεν χρειάζεται να αναλωθώ για άλλη μια φορά στο πόσο τυχεροί είμαστε ως προορισμός που το σπουδαίο αυτό brand βρίσκεται και στην Κύπρο. Με παρουσία σε προορισμούς όπως το διάσημο ski resort Courchevel στις Γαλλικές Άλπεις, το Βερολίνο, η Ελούντα στην Κρήτη, το Μπαχρέιν, το Μαυροβούνιο, αλλά και η Αθήνα στο πολυτελές One & Only, καθώς επίσης και άλλα τόσα εστιατόρια να έπονται, σε Κάιρο, Ζανζιβάρη, Λονδίνο, Βιέννη και Ντόχα, εύκολα μπορεί να κατανοήσει κάποιος τη δυναμική που έχει το Sumosan. Ένα εστιατόριο που με τη σύγχρονη ιαπωνική κουζίνα του, τις top πρώτες ύλες και φυσικά την ευρηματικότητα που χαρακτηρίζει τη δουλειά που γίνεται τόσο στην κουζίνα όσο και στο μπαρ του, κατάφερε πολύ γρήγορα να εξελιχθεί σε έναν από τους κορυφαίους προορισμούς γαστρονομίας και lifestyle στη Λευκωσία και όχι μόνο.

Αν στην εξίσωση συνυπολογιστεί και η κομψή αλλά ταυτόχρονα χαλαρή κοσμοπολίτικη ατμόσφαιρα του εσωτερικού χώρου με τις ασιατικές πινελιές, αλλά και ο καταπράσινος εξωτερικός χώρος για dining, τότε έχουμε έναν χώρο που συνδυάζει μια ολοκληρωμένη βραδινή εμπειρία για φαγητό, cocktails, κρασί, sake και μουσική.

5 more

Στο διά ταύτα, σε σχέση με το φαγητό, είχαμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε πολλά και διάφορα, από τα starters, τα main courses, τα επιδόρπια, αλλά και ένα platter με διάφορα nigiri, sashimi και maki rolls. Παρόλο που η συνολική αίσθηση που μου άφησε το dinner ήταν πάρα πολύ καλή, μιας και είχαμε συμφωνήσει όλοι στο τραπέζι ότι φάγαμε πολύ καλά πιάτα, εντούτοις νιώθω την ανάγκη να εστιάσω στα πιάτα που κατά τη δική μου άποψη πραγματικά απογείωσαν το δείπνο.

Πρώτα θα αναφέρω τα Tuna Sashimi Taquitos, με spicy mayo, σχινόπρασο, jalapeno και kizami wasabi, το Yellowtail Tiradito με το truffle yuzu vinaigrette και τις λεπτές φλοίδες τρούφας, αλλά και το υπέροχο Salmon Pizetta που απογειωνόταν με το chili tomato sauce. Δεν ξέρω ποιο να πρωτοδιαλέξω ως καλύτερο!

Τα Nigiri, Sashimi και Maki Rolls ήταν όλα ένα κι ένα, όπως και τα κυρίως πιάτα: το φωτογενές Black Cod με το miso sauce, που σερβίρεται με ένα διακοσμητικό φύλλο, το λαχταριστό Wagyu Sando με τα truffle fries, τα Wasabi Prawns με τη δροσιστική σάλτσα από μάνγκο και passion fruit, ακόμα και το vegetable fried rice που ήταν εξαιρετικό σε γεύση και υφή.

Το φαγητό μας το συνοδεύσαμε με εξαιρετικό λευκό (Ξυνιστέρι), τον «Πετρίτη» από Οινοποιείο Κυπερούντας, και ένα άρτιο κόκκινο (Γιαννούδι), το «Oroman από Οινοποιείο Βλασίδης. Δοκιμάσαμε όμως και ένα από τα δημοφιλή cocktails. Ένα negroni, πλούσιο σε αρώματα, από τα καλύτερα της πόλης.

Η εμπειρία ενός δείπνου στο Sumosan λοιπόν αξίζει με χίλια, αφού το νέο εστιατόριο της Πρωτεύουσας συνδυάζει top γεύσεις, ωραία ατμόσφαιρα και vibes που σε μεταφέρουν στις ευρωπαϊκές μητροπόλεις.

Δες το πλήρες μενού εδώ

Περισσότερα για το Sumosan εδώ

Πληρ. 22 653500
Website: https://sumosan.com/locations/nicosia/
reservations@sumosancyprus.com
https://www.instagram.com/sumosan.cyprus/  
https://www.facebook.com/sumosan.cyprus/   
https://www.tiktok.com/@sumosan.cyprus