Almar Seafood Bar: Πληρώνεις ποιότητα

ΕΙΡΗΝΗ ΓΙΩΡΓΑΛΛΑ

Της Ειρήνης Γιωργαλλά

Όταν η παρέα αποφάσισε να περάσουμε τη μέρα του Σαββάτου στην παραλία Μακένζι, ομολογώ πως δεν ενθουσιάστηκα. Τον συνδυασμό της ζέστης με την πολυκοσμία, πιο πολύ ως ταλαιπωρία παρά ως ξεκούραση τη φαντάστηκα. Κι όμως, το Almar Seafood and Bar με διέψευσε.

Κάντε swipe στις φωτογραφίες.

Η διακόσμησή του άκρως καλοκαιρινή σε boho στυλ, με κύριο στοιχείο το ξύλο, κρεμαστά φωτιστικά από νήμα και άνετους καναπέδες. Η διάθεση χαλαρή, με chill out μουσική και πολύ καλή εξυπηρέτηση. Το μενού επιμελήθηκε ο σεφ Παντελής Δημοσθένους και καταλαβαίνεις, ήδη από την περιγραφή των πιάτων και την επιλογή των υλικών, πως φτιάχτηκε με πολλή μαεστρία. Εντυπωσιακή η μεγάλη ποικιλία από φρέσκα ψάρια, αλλά και τα πιάτα με αστακό, στρείδια και μύδια. Οι επιλογές ποτών καλύπτουν όλες τις ώρες και τα γούστα, από ψαγμένη λίστα κρασιών μέχρι πρωτότυπους φρέσκους χυμούς και κοκτέιλ.

Ενθουσιάστηκα με τον λευκό ταραμά, σημάδι αυθεντικότητας κόντρα στους ετοιματζήδικους χρωματισμένους ταραμάδες που μάς σερβίρουν συνήθως στις ψαροταβέρνες. Συνδυάζεται υπέροχα με το ζυμωτό σουσαμένιο κουλούρι - σήμα κατατεθέν της κυπριακής παράδοσης - που θα βρεις στο τραπέζι σου. Λάτρεψα το ceviche λαβράκι με «γάλα τίγρης» (είδος περουβιανής σάλτσας), κόκκινο κρεμμύδι, πουρέ αβοκάντο, passion fruit και φύτρες αρακά. Μια έκρηξη ξινών γεύσεων στον ουρανίσκο με βελούδινη υφή, που σε πιάνει κάπως απροετοίμαστο και σε αναζωογονεί έτσι ξαφνικά. Σειρά πήραν τα τηγανητά: καλαμάρι γόνος με μαγιονέζα από σαφράν και πιπεριές τσίλι, γαρίδες γάμπαρη με υπέροχη σάλτσα γλυκό τσίλι και καβουράκια με seasoning cajun. Σωστά τηγανισμένα με χρυσο-ρόδινο χρώμα, μικρές τραγανές μπουκιές φρεσκάδας που δεν άφηναν εκείνη τη βαριά αίσθηση λαδίλας στο τέλος.

Οι τιμές κυμαίνονται στα €30 το άτομο με αλκοολούχα ποτά, πολύ λογικές -θεωρώ- για την ποιότητα που προσφέρεται.

Κι αν έπρεπε να περικλείσω σε μια και μόνο πρόταση την περιγραφή του μαγαζιού, θα έλεγα ότι πρόκειται για μια όαση χαλάρωσης κόντρα στη φρενίτιδα της παραλίας Μακένζι, με υπέροχη και ποιοτική θαλασσινή κουζίνα.

Βαθμολογία: 4/5