Κάποιες φορές, τα ωραιότερα φαγάδικα γεννιούνται όχι απλώς από την ανάγκη για επιβίωση, αλλά από την ανάγκη για συνέχιση, μιας τέχνης, μιας μνήμης, μιας οικογενειακής ιστορίας. Έτσι γεννήθηκε και Το Σιεραδικό στη Λάρνακα.
Ο κύριος Κωστάκης, πρόσφυγας σιδεράς από το Βαρώσι, έστησε το 1979 το σιδεράδικό του σε μια γειτονιά της πόλης. Για δεκαετίες δούλευε σκληρά, φτιάχνοντας σίδερα και ζωή από την αρχή. Το 2008, η κόρη του, η Γεωργία, ανέλαβε τον χώρο και τον μετέτρεψε σε εργαστήρι τέχνης, γεμίζοντάς τον με δημιουργίες, χρώματα και φαντασία.

Όμως το 2012, η οικονομική κρίση άλλαξε τα πάντα. Η Γεωργία, με πίστη στη δύναμη της απλότητας και της κυπριακής φιλοξενίας, πήρε μια τολμηρή απόφαση: να μετατρέψει το παλιό εργαστήρι σε ταβερνάκι, κρατώντας όμως ζωντανά τα σημάδια του παρελθόντος. Έτσι γεννήθηκε Το Σιεραδικό, ένας χώρος που μυρίζει σπιτικό φαγητό, αλλά και σφυριά από το παλιό σιδεράδικο· ένας χώρος που σερβίρει πιάτα καλομαγειρεμένα με την ίδια αγάπη που κάποτε χτυπούσε το μέταλλο στο αμόνι.

Σήμερα, το Σιεραδικό δεν είναι απλώς ένα σημείο γεύσης. Είναι ένα ζωντανό κομμάτι της μνήμης, ένα φαγάδικο με ψυχή και ιστορία, που σε καλεί όχι μόνο να φας καλά, αλλά και να νιώσεις σαν στο σπίτι σου.

Από την πρώτη στιγμή που θα περάσεις την πόρτα, καταλαβαίνεις την παρουσία της ιδιοκτήτριας σε κάθε γωνιά. Η αγάπη της Γεωργίας για αυτό που κάνει φαίνεται σε κάθε λεπτομέρεια. Στον τοίχο θα σε καλωσορίσουν στίχοι γραμμένοι με μαρκαδόρους, ενώ τα τραπέζια είναι στολισμένα με φωτογραφίες από τον παλιό ελληνικό κινηματογράφο και αγαπημένους Έλληνες τραγουδιστές. Η διακόσμηση είναι ζεστή και οικεία, κάθε γωνιά θυμίζει μικρό έργο τέχνης, δεν χορταίνεις να φωτογραφίζεις και να παρατηρείς.

Μέχρι που φτάνουν τα πρώτα πιάτα… ή μέχρι που ξεκινούν οι καλλιτέχνες να τραγουδούν. Και τότε όλα αλλάζουν.
Ομολογώ πως ήταν η πρώτη φορά που δεν με ενόχλησε η δυνατή μουσική ενώ έτρωγα. Οι τρεις τραγουδιστές-η Έλενα, ο Γιώργος και ο Στέφανος-ήταν εξαιρετικά ταλαντούχοι και το πρόγραμμα πραγματικά μοναδικό.

Ό,τι δοκιμάσαμε ήταν εξαιρετικό. Οι μεζέδες ήταν φρέσκοι, καλομαγειρεμένοι, με αρώματα και γεύσεις που φωνάζουν «σπιτικό». Ξεχωρίσαμε το πουργούρι με ρόδι, το χαλούμι με σπιτική μαρμελάδα φράουλα, αλλά και τις πιο δημιουργικές πινελιές όπως οι τραχανοκεφτέδες και οι μουσακοκεφτέδες. Η σαλάτα ήταν πεντανόστιμη, οι πατάτες φρέσκες, κομμένες στο χέρι.

Το μόνο «αρνητικό» -αν μπορεί κανείς να το πει έτσι- ήταν η ποσότητα. Οι μεζέδες σερβίρονται σε γενναιόδωρες δόσεις και, για άλλη μια φορά, μεγάλο μέρος έμεινε στο τραπέζι. Αν δεν είστε μεγάλη παρέα, αξίζει να το έχετε υπόψη.
Το φινάλε ήρθε με παραδοσιακά δάχτυλα, ένα γλυκό κλείσιμο σε μια βραδιά γεμάτη γεύσεις και μελωδίες.

Κατά κοινή ομολογία της παρέας, Το Σιεραδικό δεν είναι απλώς μια ταβέρνα. Είναι μια εμπειρία, μια έξοδος με γεύση, συναίσθημα και αυθεντικότητα. Μια γωνιά της Λάρνακας που θα σε κάνει να θες να επιστρέψεις.

Info:  Το Σιεράδικο,  Παύλου Βαλσαμάκη 14-16 Λάρνακα Κρατήσεις: 99 314723