Loading...
Ακριβώς γιατί όλα τα πιάτα είναι φτιαγμένα με τρόπο που θα μπορούσαν να ενταχθούν και σε έναν κανονικό μεζέ και όχι για να προσφερθούν ως υποκατάστατα του κρέατος.
Ορισμένα vegan εστιατόρια, αλλά κυρίως αρκετά εστιατόρια που προσπαθούν να ικανοποιήσουν όσους για οποιοδήποτε λόγο ακολουθούν τον βιγκανισμό, πέφτουν στην παγίδα να φτιάχνουν πιάτα που τρώνε οι παμφάγοι (κρεατοφάγοι), αλλά στη vegan εκδοχή τους, χρησιμοποιώντας υποκατάστατα του κρέατος αντί για τη συμβατική πρωτεΐνη. Είναι όμως αυτή η ουσία της vegan διατροφής; Αν ρωτήσεις ένα άτομο που είναι vegan εδώ και καιρό, το πιο πιθανόν είναι πως θα ακούσεις ότι καμία σχέση δεν έχει η διατροφή και το συνταγολόγιό του με vegan σουβλάκια, vegan λουκάνικο ή vegan γύρο.
Αυτός είναι κυρίως ο λόγος που λατρέψαμε το μενού του Παντοπωλείου με τις vegan επιλογές, επειδή ακριβώς η φιλοσοφία πίσω από τις συνταγές που το απαρτίζουν έρχεται να ικανοποιήσει τόσο τους vegan (ακόμα και τους ψαγμένους vegan) όσο και τους υπόλοιπους, που είτε απλώς νηστεύουν είτε θέλουν κάτι εναλλακτικό στο τραπέζι τους.
Αρχικά είναι οι τρεις πλούσιες και ολόφρεσκες Σαλάτες! Η Πράσινη Σαλάτα, η Σαλάτα του Αγρού που μεταξύ άλλων περιλαμβάνει ψητή κολοκύθα, φρέσκο δυόσμο και ντρέσινγκ από ξύδι ροδιού, αλλά και η Χωριάτικη με λευκό τυρί vegan. Στο section με τα Ορεκτικά θα βρείτε Φάβα, ένα νοστιμότατο Κουνουπίδι Λεμονάτο (μαριναρισμένο σε χυμό λεμονιού, σερβιρισμένο με γιαούρτι vegan, αποξηραμένα φρούτα και αρωματικό ελαιόλαδο), Πατάτα Τζάκετ γεμιστή με χούμους, ρεβύθια και κάρι (κοκκινιστό με κύμινο), αλλά και Σαγανάκι με vegan φέτα και σάλτσα ντομάτας.
Στα Κυρίως Πιάτα οι επιλογές είναι τρεις: Πέννες με Ραγού Καπνιστής Μελιτζάνας, Pizza με Λαχανικά, αλλά και ένα Vegan Burger, που περισσότερο θα λέγαμε πως παραπέμπει σε ένα νόστιμο σάντουιτς με μανιτάρι πορτομπέλο, μους αβοκάντο, καρότο, φέτες αγγουριού, αγγούρι τουρσί και φρεσκοκομμένες κυπριακές πατάτες τηγανιτές.
Το απολαύσαμε στην ολότητά του, δοκιμάζοντας λίγο απ’ όλα. Αν πρέπει παρόλα αυτά να αναφερθούμε στα πιάτα που αγαπήσαμε λίγο περισσότερο, σίγουρα θα εστιάζαμε στο σαγανάκι που ήταν όνειρο, στο πλούσιο σε γεύση λεμονάτο κουνουπίδι που θα το τρώγαμε άνετα και μόνο του ως κυρίως πιάτο, στην τζάκετ πατάτα με την πικάντικη επίγευση, αλλά και στην πίτσα με το crunchy φύλλο και τη ζουμερή επικάλυψη (σάλτσα ντομάτας, μπρόκολο, βασιλικό, πιπεριά πράσινη, λιαστή ντομάτα και κόκκινο κρεμμύδι).
Το lunch τελείωσε με τον καλύτερο τρόπο, με γλυκά του κουταλιού από τη Νίκη στον Αγρό και με έναν μερακλίδικο κυπριακό καφέ.
Σε ένα εστιατόριο που διαχρονικά μαζεύει το πιο ωραία ετερόκλητο κοινό, από επιχειρηματίες μέχρι επισκέπτες του κέντρου και παρέες φίλων, πλέον μπορείτε να απολαύσετε και ένα μενού με νόστιμα vegan/νηστήσιμα πιάτα! Ένα μενού που αν το απλώσεις ολόκληρο στο τραπέζι, θα έχεις μπροστά σου -όπως πολύ εύστοχα είπε μια συνάδελφος- μια πανδαισία χρωμάτων και κυρίως δυνατών γεύσεων.
Το Παντοπωλείο μάς εξέπληξε ευχάριστα για ακόμα μια φορά!
