Αν μπορούσαμε να ετοιμάσουμε μια μεγάλη λίστα με τα highlights, σίγουρα τα δέκα πιο κάτω γεγονότα/αφίξεις θα βρίσκονταν σε περίοπτη θέση, ψηλά στη λίστα.

*στην κεντρική φωτογραφία το Vetrina που έρχεται σύντομα στο The Landmark Nicosia

1. Η χρονιά ξεκίνησε με τον κορυφαίο γαστρονομικό θεσμό της Κύπρου, τα Wiz 50 Best Restaurants 2024, που πραγματοποιήθηκε τον Ιανουάριο στο HILTON. Για άλλη μια χρονιά το WiZ Guide και η Τράπεζα Κύπρου παρουσίασαν την ελίτ της κυπριακής εστίασης. Σχεδόν έναν χρόνο μετά, αυτή την περίοδο, ετοιμαζόμαστε για την 4^η τελετή απονομής των βραβείων, που θα πραγματοποιηθεί την Τρίτη 27 Ιανουαρίου 2026, στο HILTON, στη Λευκωσία (δείτε εδώ τη λίστα με τα 50 Καλύτερα Εστιατόρια της Κύπρου για το 2025).

2. Τον Μάιο ήρθε στη Λευκωσόα το Seline, το νέο Rooftop Restaurant Bar στην καρδιά της Λευκωσίας, στην οδό Ομήρου, που έγινε αμέσως talk of the town. Από την ίδια ομάδα, με το που έκλεισε το Seline για σεζόν, μέσα στο φθινόπωρο λειτούργησε το Amore, ως το alter ego του, στη Στασικράτους, σε έναν πολύ ωραίο χώρο με υπέροχη αυλή, εκεί που βρισκόταν το Koukouvaya Bistro & Bar και πιο πριν το Septembers.

3. Ιούνιο εγκαινιάστηκε στον ανατολικό πύργο του Trilogy, στη Λεμεσό, η ίσως πιο πολυαναμενόμενη εστιατορική νέα άφιξη της Λεμεσού, που συνδυάζει φαγητό με υπογραφή Αθηναγόρα Κωστάκου και κοκτέιλ με υπογραφή The Clumsies. Το Óris Fire Kitchen & Bar, στην καρδιά μιας πολύ ζωντανής Πλατείας, έφερε νέο αέρα στην πόλη. Λίγους μήνες πριν, επίσης με υπογραφές Κωστάκου και Clumsies, είχε λειτουργήσει στο Trilogy και το μūsa.

4. Ο Σωτήρης Νεοφυτίδης έγινε και επίσημα ο πρώτος Master Sommelier της Κύπρου. Στην εξέταση πιστοποίησης που πραγματοποίησε στο Court of Master Sommeliers, στη Βιέννη, ο ταλαντούχος Κύπριος οινοχόος κατάφερε να αναδειχθεί ως ένας από τους εννιά νέους Master Sommeliers στον κόσμο, λαμβάνοντας τον top τίτλο πιστοποίησης του επαγγέλματος της Οινοχοΐας ανά το παγκόσμιο. Σημαντικό είναι να ειπωθεί πως, από καταβολής του θεσμού, που μετρά περισσότερα από 50 χρόνια ιστορίας, οι Master Sommeliers μέχρι σήμερα δεν ξεπερνούν τους 300.

5. Η επιστροφή του ονείρου, με άλλο πρόσωπο... Στην καρδιά της Πέγειας, πάνω από τις σπηλιές της θαλασσινής ακτογραμμής της Πάφου, ένα «όνειρο» γεννήθηκε πριν 15 χρόνια και συνεχίζει να εμπνέει. Το Oniro by the Sea, όπως το γνωρίσαμε, άλλαξε φέτος όνομα και έγινε Οniro. Μια νέα εποχή ξεκίνησε, μια επιστροφή στα βασικά: στη φύση, στην ελευθερία, στην αλήθεια. Το νέο Οniro έκανε πρεμιέρα στις 25 Ιουνίου, υιοθετώντας μια πιο χαλαρή και άμεση προσέγγιση, με διαφορετικό μοντέλο λειτουργίας που απομακρύνεται από το κλασικό à la carte εστιατόριο και αγκαλιάζει την αυθόρμητη εμπειρία. Σταμάτησε μάλιστα τις κρατήσεις.

Διάβασε ακόμα: Αυτά είναι τα 50 Καλύτερα Εστιατόρια της Κύπρου για το 2025 - WiZ 50 Best Restaurants 2025

6. Το περιοδικό «Γαστρονόμος» και η εφημερίδα «Η Καθημερινή» παρουσίασαν για 11η συνεχή χρονιά τα Βραβεία Ποιότητας «Γαστρονόμος» 2025, τον Ιούλιο. Ο θεσμός, που έχει καθιερωθεί ως σημείο αναφοράς για την κυπριακή γαστρονομία, ανέδειξε και φέτος την αυθεντικότητα των τοπικών προϊόντων και την αφοσίωση των ανθρώπων που τα δημιουργούν, με σεβασμό στην παράδοση και το βλέμμα στο μέλλον. Highlight της βραδιάς ήταν σίγουρα η απονομή του Τιμητικού Βραβείου «Στους Ζαχαροπλάστες από το Καμπί», μιας και οι πλείστοι ζαχαροπλάστες από τα πιο γνωστά ζαχαροπλαστεία της Λευκωσίας κατάγονται από την κοινότητα της περιοχής Πιτσιλιάς.

7. Μέσα στο καλοκαίρι Ο Τατάς ήρθε για να αλλάξει όλα όσα γνωρίζαμε για το σουβλάκι. Ένα αυθεντικό σουβλατζίδικο στη Λευκωσία, από του αδερφούς Χειμωνίδη -δημιουργούς των εστιατορίων Salt & Fire (Άγιος Ιωάννης Μαλούντας) και Biga (παλιά Λευκωσία), αλλά και το Cor (Λεμεσός)-, το οποίο δημιουργήθηκε για να… σώσει το σουβλάκι. Λίγους μήνες μετά, η ομάδα του Bistrot 55 στη Λεμεσό ανακοίνωσε με τη σειρά της ένα παρόμοιο πρότζεκτ, Τα Σουβλάκια στην οδό Ελευθερίας.

8. Ένα όραμα γαστρονομίας και ευεξίας γεννήθηκε στη Λεμεσό το Φθινόπωρο, το ARARAT - The Signature Collection. Στον πυρήνα του βρίσκονται δέκα χώροι εστίασης, δέκα ξεχωριστά γαστρονομικά concepts -από φιλόξενες γωνιές και ηλιόλουστες μεσογειακές αυλές, μέχρι Champagne lounges και pop-up εμπειρίες υψηλής γαστρονομίας με καλεσμένους σεφ βραβευμένους με αστέρια Michelin.

9. Σε έναν από τους πιο busy δρόμους στο κέντρο της πόλης, στη Λεωφόρο Σπύρου Κυπριανού, άνοιξε τον Δεκέμβριο ένα νέο και ωραίο lounge bar. Δίπλα ακριβώς στο εστιατόριο Sannae με την , που έχει λειτουργήσει ήδη λίγες βδομάδες πριν (ουσιαστικά οι δύο χώροι χωρίζονται από ένα γυαλί), άνοιξε το ARESΩ Nicosia, από την ίδια ακριβώς ομάδα που βρισκόταν πίσω και από το Ivory. Για το Sannae να πούμε πως είναι ένα εστιατόριο που φέρνει τη Λατινική Αμερική -με μια fusion προσέγγιση- στο πιάτο μας.

10. Η άφιξη του The Landmark Nicosia γέμισε με ενθουσιασμό τους πρωτευουσιάνους και όχι μόνο, αλλά και εμάς που γνωρίζαμε πως το ξενοδοχείο θα έφερνε μαζί του και ορισμένα δυνατά γαστρονομικά πρότζεκτ. Στο ξενοδοχείο έχει λειτουργήσει ήδη το Orangery, ένα all-day dining place-to-be, όπου οι μεσογειακές γεύσεις συναντούν την κυπριακή κομψότητα, αλλά και το Incognito Bar, ένα venue για διακριτικά gatherings κατά τη διάρκεια της ημέρας, το οποίο τη νύχτα μετατρέπεται σε ένα κομψό cocktail bar. Πολύ σύντομα στο The Landmark Nicosia θα λειτουργήσουν άλλα δύο εστιατόρια: το Sumosan, ένα contemporary Japanese, αλλά και το Vetrina, που συνδυάζει άψογα τη μεσογειακή γοητεία, με το εκλεπτυσμένο all-day dining, τα εξαιρετικά κρασιά, αλλά και ένα πολύ ποιοτικό deli-retail (διάβασε περισσότερα εδώ).

Διάβασε επίσης: Ένα στα τρία εστιατόρια των Wiz 50 Best Restaurants δέχονται τις κρατήσεις τους μέσω του Wiz BookOnline