Loading...
Βρεθήκαμε στο εστιατόριο AKAKIKO, στο Hilton Nicosia, Engomi και δοκιμάσαμε τις καινούργιες προτάσεις του chef Λούκα Εγγλέζου και της ομάδας του.
Αρχίσαμε με τα Chicken Pops: Τραγανές κοτομπουκιές με τρεις συνοδευτικές σάλτσες –lemon mayonnaise, sweet chili και Korean barbeque και Rock Shrimps: Γαρίδες tempura με πικάντικη gochujang μαγιονέζα και νότες από lime yuzu.
Ακολούθησαν Gua Bao Beef: Αφράτα ασιατικά ψωμάκια με βοδινό, kimchi mayo, φιστίκια και βλαστάρια σόγιας.
Συνεχίσαμε με την Tofu Poke Salad: Μια φρέσκια σαλάτα με tofu, καβουρδισμένο σουσάμι, edamame, σπανάκι horenso, αβοκάντο και σάλτσα σόγιας με lime.
Το Seabass Ceviche που ακολούθησε ήταν από τα αγαπημένα μου πιάτα: Λαβράκι μαριναρισμένο με κόκκινο κρεμμύδι τουρσί, γλυκοπατάτα, καλαμπόκι και σάλτσα tutti frutti.
Wagyu Beef Tartar: Ακατέργαστο βοδινό wagyu με New York sauce και άγγιγμα από kimchi –πολυτελές και εκλεπτυσμένο.
Τα Unagi Manchego Maki που ακολούθησαν ήταν μια δημιουργική προσέγγιση στα maki rolls. Μοναδικός συνδυασμός από unagi kabayaki katsu, μάνγκο, αγγούρι, manchego, guacamole και τρούφα.
Το Coconut Truffle Cream Noodles έκλεψε την παράσταση: udon noodles μανιτάρια, κρέμα σόγιας και καρύδας, τυρί manchego και λάδι τρούφας comfort food με άρωμα Ασίας.
Έφθασε και το τελευταίο πιάτο στο τραπέζι μας.Tuna Guacamole Tartar: Φρέσκος τόνος με ponzu sauce, ιαπωνική μαγιονέζα, γουακαμόλε και τραγανό rice paper –ένα ανάλαφρο και δροσερό πιάτο.
Κλείσαμε όπως έπρεπε… με τα γλυκά! Pistachio Nougatin, Peanut Caramel και Quanaja.
Τα AKAKIKO συνεχίζουν να ανανεώνουν συνεχώς το μενού τους, ενδυναμώνοντας τη γαστρονομική ταυτότητα των εστιατορίων.
Μια εμπειρία γεμάτη γεύσεις, αρώματα και δημιουργικότητα – ακριβώς αυτό που περιμένεις από ένα σύγχρονο Asian dining spot.
Τα εστιατόρια ΑΚΑΚΙΚΟ είναι μέλος του Ομίλου της Louis Hotels & μπορείτε να τα επισκεφτείτε, για να δοκιμάσετε το νέο μενού:
στη Λευκωσία – στο Hilton Nicosia, Engomi
στη Λεμεσό – στο 5* Royal Apollonia
ή στην Πόλη Χρυσοχούς – στο boutique hotel Polis 1907
