Σάββατο μεσημέρι περνάμε την είσοδο του City of Dreams Mediterranean μαζί με την κόρη μου, έτοιμες να ζήσουμε ένα χαλαρωτικό αλλά και γεμάτο εμπειρίες Σαββατοκύριακο. Από την πρώτη στιγμή, η εμπειρία ξεκίνησε ομαλά και ευχάριστα, με τη μεταφορά μας από το parking στο ξενοδοχείο με golf cart και μια ευγενική υποδοχή στη ρεσεψιόν.

Το δωμάτιο μάς περίμενε άψογα προετοιμασμένο: φρούτα, ένα ζεστό σημείωμα καλωσορίσματος και μια τσάντα με μικρά, προσεγμένα δώρα. Ο χώρος ήταν ευρύχωρος, με ιδιαίτερη έμφαση στη λεπτομέρεια , από το εντυπωσιακό κρεβάτι μέχρι την ανοιχτή μπανιέρα που «συνομιλούσε» με το δωμάτιο και τη θέα. Η αισθητική ισορροπούσε ανάμεσα στην πολυτέλεια και τη χαλάρωση, χωρίς υπερβολές.

Το μεσημέρι κατευθυνθήκαμε στο Amber Dragon για μια ασιατική γαστρονομική εμπειρία που αποδείχθηκε από τα highlights της διαμονής. Η ατμόσφαιρα ήταν άμεσα καθηλωτική, ενώ το σάκε που μας προσφέρθηκε στην αρχή λειτούργησε ως ιδανική εισαγωγή.

Το μενού κινήθηκε με αυτοπεποίθηση ανάμεσα σε εκλεπτυσμένες και έντονες γεύσεις. Ξεχωρίσαμε το Hamachi ceviche για τη φρεσκάδα και την ισορροπία του, τη miso soup για τη βαθιά, γνώριμη γεύση της και το Kaze (επιλογή του chef), που λειτούργησε ως μια ολοκληρωμένη γευστική αφήγηση. Το Alaska king crab και τα wagyu beef buns πρόσθεσαν ένταση και πολυτέλεια, ενώ το steamed whole sea bass και το tofu με άγρια μανιτάρια κράτησαν μια πιο γήινη, ισορροπημένη κατεύθυνση. Τα επιδόρπια -Guanaja chocolate orange mousse και matcha cheesecake -έκλεισαν το γεύμα με ενδιαφέρουσες αντιθέσεις χωρίς να κουράζουν.

Το απόγευμα κύλησε σε πιο χαλαρούς ρυθμούς, με ανάγνωση δίπλα στην εσωτερική πισίνα και εναλλαγές ανάμεσα στις σύγχρονες, άψογα συντηρημένες σάουνες. Η εμπειρία του spa ήταν ουσιαστική και ήρεμη, χωρίς περιττή επιτήδευση.

Το wagyu beef tartare ξεχώρισε για την καθαρότητα της γεύσης του, ενώ τα συνοδευτικά,  grilled asparagus, sautéed mushrooms και potato mousseline, λειτούργησαν υποστηρικτικά χωρίς να επισκιάζουν το κυρίως στοιχείο. Το black angus tenderloin με béarnaise sauce ήταν σωστά ψημένο και ισορροπημένο, ενώ το kagoshima wagyu A4 ribeye με chimichurri είχε ένταση και χαρακτήρα. Το butcher’s block της ημέρας (australian wagyu striploin) επιβεβαίωσε τη συνέπεια της κουζίνας στην ποιότητα του κρέατος. Το γεύμα συνόδεψε ένα μπουκάλι Techni Alipias. Τα επιδόρπια - New York cheesecake και lava chocolate - κινήθηκαν σε πιο κλασικές γραμμές, ολοκληρώνοντας το δείπνο χωρίς εκπλήξεις αλλά με σιγουριά.

Η βραδιά έκλεισε στο Anaïs Bar με ένα πιο ζωντανό ύφος, συνοδεία ενός δροσερού Negroni που λειτούργησε ιδανικά μετά την ένταση των γεύσεων.

Το πρωινό στον χώρο του Aura ήταν πλούσιο και καλά οργανωμένο, με μεγάλη ποικιλία που κάλυπτε από φρέσκα αρτοσκευάσματα και ομελέτες μέχρι γλυκά, φρούτα και πιο ελαφριές επιλογές. Ένας μπουφές που, παρά τον όγκο του, διατηρούσε καλή ποιότητα.

Λίγο πριν την αναχώρηση, μια σύντομη επίσκεψη στο πλήρως εξοπλισμένο γυμναστήριο ήρθε να ισορροπήσει - όσο γίνεται -τις γαστρονομικές υπερβολές του Σαββατοκύριακου.

Συνολικά, το City of Dreams Mediterranean καταφέρνει να προσφέρει μια ολοκληρωμένη εμπειρία φιλοξενίας, όπου η άνεση, η αισθητική και η γαστρονομία συνυπάρχουν αρμονικά. Δεν πρόκειται μόνο για μια πολυτελή διαμονή, αλλά για έναν προορισμό που επενδύει ουσιαστικά στη συνολική εμπειρία του επισκέπτη - με στιγμές που μένουν.

Ιnfo: City of Dreams Μediterranean, Nikou Kavvadia, Limassol 3150 Tel. 25 088888