Loading...
Η δημοσιογραφική ομάδα του Wiz Guide δοκιμάζει τα εστιατόρια της Κύπρου και καταγράφει την εμπειρία.
Ημερομηνία δημοσίευσης: 03/03/26
Παρόλο που αυτοπροσδιορίζεται ως wine bar & bistro και αυτή η περιγραφή ίσως σε προϊδεάζει για ένα όχι και τόσο εστιατορικό περιβάλλον, εντούτοις θα έλεγα πως το Vintage είναι από τα πιο ωραία εστιατόρια της πρωτεύουσας. Ο πρώτος και πιο σημαντικός λόγος είναι σίγουρα το ίδιο το φαγητό του, μιας και αρκετά από τα πιάτα του δύσκολα θα τα βρεις σε άλλο αντίστοιχης φιλοσοφίας εστιατόριο στην πόλη. Οικείες γεύσεις, με αναφορές στην Ελλάδα και την ευρύτερη Μεσόγειο, ενίοτε με κάποιες ανατολίτικες πινελιές, όπως για παράδειγμα η πολύ ιδιαίτερη γευστικά μολοχία που σερβίρεται με κοτόπουλο, ρύζι, γιαούρτι (προαιρετικά και φέτα). Ένα πιάτο που υπάρχει μάλιστα και στο έτερο μαγαζί των ιδιοκτητών Πάνου κα Ίνας Κυριαζή, το σχετικά καινούργιο Ταβέρνα Μαμαλού.
Highlights του dinner σε γεύση ήταν σίγουρα τα στριφτάρια (Καστοριάς) με μοσχαρίσια μάγουλα κατσαρόλας (€27), όπου ο συνδυασμός πάπρικας, δάφνης, κόλιανδρου, σχινόπρασου και Νιώτικης γραβιέρας απογείωναν γευστικά το πιάτο, αλλά και το φουρνισμένο για δώδεκα ώρες χοιρινό (€23), το οποίο σερβίρεται με ρύζι σε κρεμώδη σάλτσα μανιταριών. Αυτά τα δύο, ότι κι αν γίνει, πρέπει οπωσδήποτε να τα δοκιμάσετε.
Πολύ αξιόλογα ήταν και τα υπόλοιπα που παραγγείλαμε: οι τραγανές πατάτες (€7), που φουρνίζονται και μετά τηγανίζονται, οι ντοματοκεφτέδες με ντιπ φέτας (€18), που αποτελεί μια παραδοσιακή συνταγή Σαντορίνης, αλλά και τα μαριναρισμένα με σύκο ribs φούρνου (€18), που κυριολεκτικά έλιωναν πάνω στο κόκαλο.
Συγκρίνοντας με τα υπόλοιπα, σε επίπεδο ισορροπίας στη γεύση, το κοτόπουλο νιώσαμε ότι υστερούσε κάπως. Παρόλο που ήταν πολύ σωστά μαγειρεμένο, εντούτοις είχαμε συμφωνήσει όλοι στο τραπέζι (εννοώντας ότι το δοκιμάσαμε όλοι), πως έστω κι αν η ονομασία του στο μενού ήταν «Marry Me» (€29) εντούτοις το «πάντρεμα» των υλικών της σάλτσας, ίσως σε σχέση με τη δοσολογία κάποιων εξ αυτών, κάπου είχε μια μικρή αστοχία. Η σάλτσα ήταν έντονη, έβγαζε μια σχεδόν πικρή γεύση, οπότε δεν το τιμήσαμε και τόσο, σε αντίθεση με όλα τα υπόλοιπα που κυριολεκτικά τα τσακίσαμε.
Πολύ αξιόλογη δουλειά στο εστιατόριο γίνεται και στο κομμάτι του κρασιού, με το wine list να είναι αρκετά πλούσιο και εμπλουτισμένο με κυπριακές ετικέτες, ενώ και η καθοδήγηση για pairing είναι δεδομένη. Μετά από προτροπή του σερβιτόρου καταλήξαμε σε ένα αξιόλογο μονοποικιλιακό Cabernet Sauvignon, από το νεόδμητο οινοποιείο Συμεών (στην Οδού) και πραγματικά εντυπωσιάστηκα. Ένα κρασί γεμάτο, με βάθος στο στόμα, απολαυστικότατο σε συνδυασμό με τα μάγουλα και το χοιρινό.
Στο σύνολό του το dinner ήταν πολύ καλό και η εμπειρία μας value for money, σε σχέση πάντα με τη γεύση, την ποιότητα και τη δουλειά που είχαν τα πιάτα (πολύ σημαντική η τελευταία παράμετρος για ένα εστιατόριο που επενδύει στη γαστρονομία και όχι απλώς στη μαζικότητα). Αν αφαιρέσουμε τα ποτά, πληρώσαμε γύρω στα €120 για τέσσερα άτομα και δοκιμάσαμε πραγματικά πολύ ιδιαίτερες γεύσεις. Άνετα θα πήγαινα ξανά για να δοκιμάσω κι άλλα από τα υπόλοιπα πιάτα, αλλά και τα γλυκά. Ιδανικά, η επόμενη φορά θα ήταν καλοκαίρι, σε ένα τραπέζι στο roof με την ειδυλλιακή θέα της περιοχής και της ευρύτερης παλιάς πόλης. Μιλάμε άλλωστε για ένα από τα 50 Καλύτερα Εστιατόρια της Κύπρου όπως αναδείχθηκε στα Wiz 50 Best Restaurants 2025, έχοντας μάλιστα καταλάβει θέση πολύ ψηλά στη λίστα.
Βαθμολογία: 4/5
Για τη συγγραφή του κειμένου η επίσκεψη έγινε χωρίς γνωστοποίηση και χωρίς διαφημιστικό σκοπό. Ο λογαριασμός πληρώθηκε κανονικά.
