Silver Pot: Καλοφτιαγμένο brunch με αργό σέρβις

ΕΙΡΗΝΗ ΓΙΩΡΓΑΛΛΑ

Η Ειρήνη Γεωργαλλά δοκιμάζει τα εστιατόρια της Κύπρου και καταγράφει τις εμπειρίες της.

Με μικρό εσωτερικό χώρο σε vintage διακόσμηση και γοητευτικά τραπεζάκια στο πεζοδρόμιο, το Silver Pot λειτουργεί για πρωινό και μεσημεριανό, με φρέσκιες πρώτες ύλες και επικέντρωση στα οργανικά και ντόπια προϊόντα. Το μενού διαφοροποιείται σε καθημερινή βάση, αναλόγως εποχικότητας και… διάθεσης (!), ενώ το brunch που προσφέρεται τα Σάββατα έχει αποκτήσει πιστούς οπαδούς, με αποτέλεσμα να είναι δύσκολο να βρεις τραπέζι.

Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στα ροφήματα, με δυο διαλεχτά χαρμάνια καφέ: το Silver Pot Blend που αποτελείται από 3 είδη κόκκων ποικιλίας Arabica και το εξαιρετικά ιδιαίτερο Ethiopian Yirgacheffe, προερχόμενο από την ομώνυμη περιοχή. Για το τσάι, χρησιμοποιούνται χύμα φύλλα ανώτερης ποιότητας, ενώ από τον κατάλογο δεν λείπουν οι φρεσκοστιμμένοι χυμοί και τα smoothies. Στο μενού του brunch θα βρεις ό,τι τραβά η όρεξή σου, από σαλάτες, γαλλικές φρυγανιές και τηγανίτες, waffles, σάντουιτς, scrambled eggs και ομελέτες, μέχρι καπνιστό σολομό, χοιρινό φιλέτο, λαζάνια bolognaise και λαχταριστές σούπες.

Μην παραλείψεις να δοκιμάσεις τα ανάλαφρα scrambled eggs με τυρί κρέμα και καπνιστό σολομό, έναν υπέροχο αλμυρό συνδυασμό, σερβιρισμένο πάνω σε φρυγανιά από φρέσκο χωριάτικο ψωμί. Εμβληματικό πιάτο, η σαλάτα με πρωταγωνιστή το χούμους με κύμινο, μαζί με ανάμικτα φύλλα, ψημένο χαλούμι (ή αβοκάντο), καβουρδισμένους σπόρους, λιαστές ντομάτες και dressing κόλιανδρου. Η καλοφτιαγμένη ομελέτα φούρνου με εποχικά λαχανικά σε κερδίζει με την απλότητα και τη φρεσκάδα των υλικών της. Το τριώροφο BLT (Bacon, Lettuce, Tomato) σάντουιτς εντυπωσιάζει με την εμφάνισή του και με ενδιαφέροντα συστατικά όπως η μαγιονέζα βασιλικού και τα σιγοψημένα ντοματάκια φούρνου, αλλά δεν είναι εξίσου εύγευστα όλα τα επίπεδα.

Από τους γλυκούς πειρασμούς, τις εντυπώσεις κέρδισε το αφράτο cheesecake λεμονιού, ενώ το cremino nutella waffle ήταν βαρυψημένο και αποδείχθηκε κατώτερο των περιστάσεων.

Όσον αφορά την εξυπηρέτηση, καταβάλλεται φιλότιμη προσπάθεια από τα άτομα που σερβίρουν, αλλά το μεγαλύτερο μειονέκτημα καταγράφεται στη δυσκολία της κουζίνας να ανταποκριθεί έγκαιρα στις παραγγελίες, με χρόνο αναμονής που φτάνει τα 45 λεπτά.

Ο λογαριασμός για brunch και ροφήματα ανήλθε σε περίπου €17 το άτομο, τιμή αρκετά λογική αν αναλογιστεί κανείς την ποιότητα των υλικών και την ποσότητα που προσφέρεται.

Βαθμολογία: 4/5

Για τη συγγραφή του κειμένου η επίσκεψη έγινε χωρίς γνωστοποίηση και χωρίς διαφημιστικό σκοπό. Ο λογαριασμός πληρώθηκε από την κα Γεωργαλλά.