Έρχεται για να μας φτιάξει -στο πλαίσιο του 6^ου Cyprus Cocktail Festival- ένα δροσιστικό και trendy cocktail που παντρεύει το πιο καλοκαιρινό φρούτο, το καρπούζι, με το ίσως πιο δημοφιλές αυτή την περίοδο κοκτέιλ, το Paloma.

Εξ αφορμής μιλήσαμε μαζί του και ρωτήσαμε διάφορα, τόσο για το cocktail bar στην Πάτρα όπου εργάζεται ως bar manager, όσο και για τα δημοφιλή κοκτέιλ τους, για τις διεθνείς τάσης, αλλά και για το κυρίαρχο αίσθημά του μιας και το Abbey θα βρεθεί στον ίδιο χώρο, το ίδιο βράδυ, μαζί με άλλα 19 cocktail bars από Κύπρο και εξωτερικό για το κορυφαίο cocktail festival του νησιού (Πέμπτη 19 Οκτωβρίου, από τις 18.00, στο Δημοτικό Θέατρο Λευκωσίας).

Για εμάς είναι μια ακόμα ευκαιρία να έρθουμε κοντά άνθρωποι του χώρου που αγαπάμε αυτό που κάνουμε, μέσω του «how to bar» που εμπιστευόμαστε, σε μια χώρα που έχει αποδείξει ότι στέκεται επάξια στο παγκόσμιο στερέωμα του bartending.

1 more

Το Αbbey kitchen bar ξεκίνησε τη διαδρομή του το 2012 συναντώντας την τάση του cocktail στην επάνοδό του. Πρόκειται για ένα modern-classic bar με μεγάλη ποικιλία από spirits όλων των κατηγοριών, με ατμοσφαιρικό φωτισμό, πλαισιωμένο από ήχους που σου φτιάχνουν τη διάθεση. Προτεραιότητά μας η εξυπηρέτηση με απώτερο σκοπό η επίσκεψη να γίνει εμπειρία. Η λίστα με τα  signature cocktails αλλάζει κάθε χρόνο, χωρίς αυτό να περιορίζεται στα εκάστοτε concepts. Αντιθέτως, πάντα έχεις τη δυνατότητα να βρεις δημοφιλή signature που έχουν περάσει όλα αυτά τα χρόνια.

Όταν έρθουμε στο μπαρ σας ποια 3 κοκτέιλ πρέπει να δοκιμάσουμε οπωσδήποτε;
Δεν γίνεται να μη δοκιμάσετε το Bloody Mary που έχει υπάρξει και νικητήρια συνταγή σε πανελλήνιο διαγωνισμό (Chase Bloody Mary competition), το παλαιωμένο Negroni που παλαιώνει σε δικά μας δρύινα βαρέλια και την Paloma Atrapado με μάνγκο, νερό ντομάτας και tajin salt.

Ποιες διεθνείς τάσεις στα cocktails σάς φαίνονται πιο ενδιαφέρουσες αυτή τη στιγμή;
Η εποχικοτητα, η εντοπιότητα και το zero waste είναι από τις τάσεις στις οποίες βρίσκουμε νόημα και αστείρευτη όρεξη σκαλίζουμε μονίμως κάτι νέο. 

Γιατί αποφασίσατε να συμμετάσχετε στο Cyprus Cocktail Festival 
Για εμάς είναι μια ακόμα ευκαιρία να έρθουμε κοντά άνθρωποι του χώρου που αγαπάμε αυτό που κάνουμε, μέσω του «how to bar» που εμπιστευόμαστε, σε μια χώρα που έχει αποδείξει ότι στέκεται επάξια στο παγκόσμιο στερέωμα του bartending.

Ποιο είναι το σκεπτικό ή η έμπνευση πίσω από τοcocktail που θα παρουσιάσετε στη Λευκωσία στις 9 Οκτωβρίου;
Με τις λέξεις κλειδιά Paloma και καρπούζι είναι δύσκολο να μην κινήσει την περιέργεια του καταναλωτή να δοκιμάσει ένα φρέσκο ποτό με cordial από φρέσκο καρπούζι, πλαισιωμένο με άλμη κάπαρης, ροζ πιπέρι, αστεροειδή γλυκάνισο και αλάτι από σέλινο. Ένα κοκτέιλ που παντρεύει το πιο καλοκαιρινό φρούτο σε Paloma.

*Υπενθυμίζουμε ότι το κορυφαίο Cocktail Festival της Κύπρου θα πραγματοποιηθεί την Πέμπτη 9 Οκτωβρίου 2025 (από τις 18.00), έξω από το Δημοτικό Θέατρο Λευκωσίας. Συνολικά 20 επιλεγμένα cocktail bars από την Κύπρο και το εξωτερικό θα παρουσιάσουν τα δικά τους signature cocktails, ειδικά σχεδιασμένα για τη βραδιά. 

Βρείτε όλες τις πληροφορίες ΕΔΩ