Της Αφροδίτης Δερματά
 
Αν έλεγες σ’ έναν ζωγράφο να σχεδιάσει έναν μικρό παράδεισο σίγουρα θα έφτιαχνε πολύχρωμα λουλούδια, μικρές αυλές, δέντρα γεμάτα με φρούτα, το πράσινο του κάμπου, ένα γεφυράκι και κάπου στο βάθος θάλασσα.  Ένας τέτοιος μικρός παράδεισος είναι ο Άγιος Θεόδωρος στη Σκαρίνου που είναι τοποθετημένος σε μια από τις πιο όμορφες κοιλάδες του νησιού και βρίσκεται μια ανάσα δίπλα από τη Λευκωσία αποτελώντας τον ιδανικό προορισμό, αν θες μια κοντινή απόδραση.
 
Τα  περιβόλια με τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια και τις ελιές σε καλωσορίζουν τυλίγοντάς σε,  με τη διάχυτη ανοιξιάτικη μυρωδιά τους, ενώ ο ποταμός σού κάνει παρέα μέχρι να φτάσεις στη θάλασσα.  Αφήνεις το αυτοκίνητό σου κάπου στην είσοδο του χωριού και «βουτάς» στα γραφικά στενά δρομάκια, γεμίζοντας τα μάτια σου με τις εικόνες από τα γραφικά σπίτια, με τα ξύλινα μπαλκόνια και την πελεκητή σκαλιστή πέτρα, τα οποία είναι διακοσμημένα με γεράνια και τριαντάφυλλα. Ένας ανοιξιάτικος χορός από χρώματα και μυρωδιές σε προσκαλεί να πάρεις βαθιές ανάσες και σου χαρίζει όμορφες εικόνες.  Ο δρόμος σε βγάζει στο επιβλητικό γεφύρι που ενώνει το ένα μέρος του χωριού με το άλλο.
Ετοίμασε τη φωτογραφική σου μηχανή ή το κινητό σου και κάνε ένα μικρό τουρ στα αξιοθέατα του χωριού. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν, ο ενετικός νερόμυλος, το  ξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου που είναι χτισμένο από τον 7ο αιώνα, το ξωκλήσι της Παναγίας Ασταθκιών, το ξωκλήσι Αγίων Αναργύρων το οποίο ανάγεται από το 1919, το παλιό τουρκοκυπριακό σχολείο και το τουρκοκυπριακό Τέμενος.
 
Αν σου ανοίξει την όρεξη η εξοχή μετά το γεφυράκι σε περιμένει η ταβέρνα του Μάμα «Το βάσανο» ( 24323022) με εκπληκτικούς εποχιακούς μεζέδες και ένα μοναδικό χοιρινό κρασάτο που λιώνει στο στόμα.  Άλλη μια ενδιαφέρουσα επιλογή είναι η ταβέρνα «Καλή ευτυχία» (24322690) με παραδοσιακό κυπριακό φαγητό και μεζέδες που κερδίζουν τις καλύτερες των εντυπώσεων καθώς και η ταβέρνα «Παλιομούχταρος» (24323323) με αυθεντικές μερακλίδικες γεύσεις.  Αν έχεις θέλεις φρέσκο ψάρι και θέα θάλασσα η ψαροταβέρνα «Πεντάσχοινος» (24440044) σε περιμένει με φρέσκο ψάρι από δικές του βάρκες. Ο Λαδάς (99681261) επίσης είναι ευρέως γνωστός για το ψάρι του και την πανέμορφη βεράντα του. Πολύ φιλόξενο και άνετο το εστιατόριο η Λίμνη (24991066) ακριβώς στο σημείο που εκβάλλει ο Πεντάσχοινος ποταμός.
 
Ό Άγιος Θεόδωρος βρίσκεται δίπλα σου έτοιμος να τον εξερευνήσεις και να σου χαρίσει απλόχερα  χρώματα, μυρωδιές, γεύσεις, και μοναδικές γραφικές εικόνες από άλλες εποχές, που θα γεμίσουν τις μπαταρίες σου και θα σε αναζωογονήσουν. Την επόμενη φορά που θα θες να αποδράσεις στα γρήγορα μη διαστάσεις να τον επισκεφτείς, η γνήσια ομορφιά του θα σε αποζημιώσει.