Το Rafael’s Authentic Neapolitan Pizza είναι η πιτσαρία στη Λεμεσό που στα τελευταία WiZ 50 Best Restaurants κατάφερε να σκαρφαλώσει στο Top Ten της λίστας με τα 50 Καλύτερα Εστιατόρια στην Κύπρο.

Φτάνοντας στη self-service pizzeria δεν μπορείς να γνωρίζεις ότι η πίτσα που θα παραγγείλεις στο χαρτόκουτο είναι μία από τις νοστιμότερες που έχεις φάει, αντάξια με τις καλές ιταλικές και ναπολιτάνικες. Όχι μόνο επειδή το ζυμάρι είναι όσο πρέπει τραγανό και υπέροχο σε υφή, αλλά και επειδή η σάλτσα, τα τυριά, οι πρώτες ύλες γενικά είναι κορυφαίες. Εξαιρετική η πίτσα με προσούτο και μανιτάρια με πεντανόστιμη σάλτσα, state of the art εκείνη με μορταδέλα Μπολόνιας, μπόλικη και εξαιρετικής ποιότητας, με άφθονο φρέσκο χαλεπιανό τριμμένο από πάνω.

Συναντνώντας τον Ραφαήλ Γιαγκουδάκη, ιδιοκτήτη της δημοφιλούς πιτσαρίας στη Λεμεσό, δεν θα μπορούσαμε να μη ρωτήσουμε ποιος είναι ο μεγαλύτερος αριθμός σε πίτσες που έχει φτιάξει σε μια μέρα, ποιο είναι το μυστικό για την τέλεια πίτσα και ειδικά σε σχέση με το φύλλο, τι του λένε οι πελάτες του βλέποντας τον Μαραντόνα στον τοίχο, αν έχει μετανιώσει που σταμάτησε το ποδόσφαιρο, αλλά και τι σημαίνει η επέκταση που έρχεται στο εστιατόριό του.

Το εστιατόριο No9 των WiZ 50 Best Restaurants 2023 έχει σίγουρα μια πολύ ενδιαφέρουσα ιστορία την οποία ξεδιπλώνουμε παρακάτω, μέσα από τις απαντήσεις του ιδιοκτήτου του.