Στο πλαίσιο μιας σειράς συνεντεύξεων, το WiZ Guide συναντά διαδοχικά τους σεφ των 10 Καλύτερων Εστιατορίων της Κύπρου για το 2022, όπως αναδείχθηκαν στον θεσμό WiZ 50 Best Restaurants.

Βίντεο: Στέλιος Στεφάνου

Η Πυξίδα κοντεύει την εικοσαετία, έχοντας καταφέρει να δημιουργήσει ένα σταθερό πελατολόγιο, αποτελούμενο από κόσμο που γνωρίζεις πως εκεί θα βρει εξαιρετικό ψάρι, ενώ σίγουρα αποτελεί και σταθερό meeting point πολιτικών και επιχειρηματιών το μεσημέρι. Αδιαμφισβήτητα πρόκειται για ένα από τα classic εστιατόρια της Λευκωσίας για ψάρι, με vintage αισθητική που παραπέμπει σε σάλα αστικού αρχοντικού.

Τόσο η executive chef της Πυξίδας, Έλλη Χατζηδημητρίου, όσο και ο chef Artiom Kanschi, μας μίλησαν για τη διαχρονική επιτυχία του εστιατορίου, για τις βραβεύσεις, για τα αγαπημένα δικά τους πιάτα, αλλά και για τα διάφορα trends που συναντώνται σήμερα στην εστίαση και δη σε εστιατόρια -όπως το δικό τους- που προσφέρουν ψάρι.