Στο πλαίσιο μιας σειράς συνεντεύξεων, το WiZ Guide συναντά διαδοχικά τους σεφ των Δέκα Καλύτερων Εστιατορίων της Κύπρου για το 2022, όπως αναδείχθηκαν στον θεσμό WiZ 50 Best Restaurants.

Το Bistrot 55 είναι Νο10 στη σχετική λίστα και ο άνθρωπος που ηγείται της ομάδας της κουζίνας, ο νεαρός Κύπριος chef Jack Yiannakou, μας αφιέρωσε λίγο από τον πολύτιμο χρόνο του για μια συνέντευξη, η οποία έγινε στο αγαπημένο fine dinning εστιατόριο της οδού Ελευθερίας, στην παλιά Λεμεσό.

Πώς βοηθούν έναν χώρο εστίασης τέτοια βραβεία; Ποιος είναι ο σωστός τρόπος να αξιοποιηθούν; Ποιο θεωρείς πως είναι το συγκριτικό πλεονέκτημα του Bistro 55 σε σχέση με άλλα αντίστοιχα εστιατόρια στη Λεμεσό; Ποιο είναι το προφίλ των ανθρώπων που επιλέγουν εστιατόρια όπως το Bistro 55; Τι είδους εμπειρία αναζητούν; Ποια trends υπάρχουν σήμερα στην εστίαση;

Οι απαντήσεις του σεφ Jack Yiannakou στις πιο πάνω ερωτήσεις μάς βοηθούν να καταλάβουμε τους λόγους για τους οποίους το Bistrot 55 αγαπήθηκε τόσο πολύ από τον κόσμο της Λεμεσού και όχι μόνο.