Loading...
Και πάλι στη Λεμεσό η πρωτιά στα Wiz 50 Best Restaurants.
Σε μια λαμπρή τελετή που πραγματοποιήθηκε στο Hilton, την Τρίτη 28 Ιανουαρίου 2025, το Wiz Guide και η Τράπεζα Κύπρου παρουσίασαν την απόλυτη λίστα με την ελίτ της κυπριακής εστίασης.
Τα 50 Καλύτερα Εστιατόρια του νησιού, όπως τα ανέδειξαν με τη ψήφο τους οι 12 κριτές μετά από μυστικές γευσιγνωσίες, επιλέγοντάς τα ανάμεσα από τα 2018 εστιατόρια που είναι καταχωρημένα στο Wiz Guide.
Οπότε, μετά την πρωτιά του λεμεσιανού LPM για το 2022 και την πρωτιά του L'Atelier Robuchon για το 2023, το οποίο βρισκόταν στην Αγία Νάπα, η πρωτιά για το 2024 πάει και πάλι στη -διαχρονικά- πιο γαστρονομική πόλη του νησιού. Έστω κι αν τα πλείστα στη λίστα με τα 50 βρίσκονται στη Λευκωσία, εντούτοις είναι κοινώς αποδεκτό ότι η Λεμεσός πάντα φιλοξενούσε τα πιο δυνατά γαστρονομικά πρότζεκτ στην Κύπρο.
Δείτε επίσης: Αυτή είναι η τελική κατάταξη των WiZ 50 Best Restaurants 2024
Tο κομψό fine dining εστιατόριο του Alasia Boutique Hotel, The Polo, διαχρονικά αποτελεί ένα από τα καλύτερα της μεγαλονήσου. Φέτος συνεχίζει την άριστη πορεία, δίνοντας τα ηνία στον μισελενάτο σεφ Παύλο Κυριάκη από την Αθήνα. Οι επιρροές του σεφ από τη Σπονδή που δούλεψε για χρόνια δίπλα σε κορυφαίους διάστερους και τριάστερους συναδέλφους του, είναι εμφανής στην διαχείριση των πιάτων, στο παιχνίδι με τις θερμοκρασίες και τις υφές.
Πολύ ενδιαφέρον ο τρόπος που κάποια κλασικά γαλλικά πιάτα αποκτούν ντόπια χροιά, όπως το άριστα ψημένο foie gras που σερβίρεται με αφρό από χαλούμι και συνοδεύεται από μαρμελάδα ντομάτας. Στο μενού θα βρείτε και πιο απλά πιάτα, αναμενόμενο για ένα εστιατόριο που εξυπηρετεί και πελάτες ξενοδοχείου.
Το σέρβις κάνει προτάσεις με γνώση, ενώ η λίστα κρασιού είναι εξαιρετική. Μια υψηλή γαστρονομία σε λογικές για τα δεδομένα τιμές.
Αξίζει τέλος να αναφέρουμε ότι πολύ πρόσφατα στην ομάδα της κουζίνας του Alassia Boutique Hotel και συνεπώς του The Polo, προστέθηκε ο πολύ ταλαντούχος Κύπριος σεφ, Κωνσταντίνος Σιεχερλής, ως Executive Chef, ενώ υπενθυμίζουμε ότι ο Παύλος Κυριάκης έχει ρόλο Consultant Executive Chef.
Με αυτό ως δεδομένο, αναμένουμε σπουδαία πράγματα το αμέσως επόμενο διάστημα από το κορυφαίο εστιατόριο του νησιού.